Elenco di 124 ricette di Pasta Fresca
Elenco di 124 ricette di Pasta Fresca

Tagliatelle al whisky

Anche se la stagione estiva è poco alleata della pasta fresca a volte non sappiamo proprio rinunciarvi. Questa ricetta prevede ingredienti originali, e il risultato, soprattutto se provvederete voi a preparare le tagliatelle fresche, sarà sorprendente.

Tagliatelle al cacao con funghi porcini

Questa ricetta ha delle dosi approssimative: infatti è stata messa a punto da me per trovare un condimento adatto alle tagliatelle al cacao: per prepararle basterà aggiungere all' impasto base uno o due cucchiai di cacao amaro setacciato.

Pasta fresca di tuorli

La pasta fresca di tuorli è una preparazione molto particolare con un procedimento che non ha nulla a che vedere con la solita pasta, quando ho trovato questa ricetta mi ha subito conquistata ed ovviamente l'ho provata, il risultato è stato divino.

Pasta fresca all’uovo

Vi facciamo vedere come fare la pasta fresca all'uovo in casa, e vedrete come la cosa non è per nulla difficile.

  • 30 min
  • Facile
  • 30 min
  • Facile

Pici con briciole e funghi

Come sapete i pici sono simili agli spaghetti, ma vengono realizzati a mano con un impasto di acqua e farina ( e poco poco uovo, ma solo a volte). Il nome deriva dal verbo "appiciare", ovvero lavorare la pasta fino a che non si ottiene uno spaghetto.

  • 20 min
  • Facile
  • 20 min
  • Facile

Tagliolini neri con i calamari

Cosa fare con il nero di seppia? Allora, innanzitutto potete pensare di impastare della pasta fresca, aggiungendolo agli ingredienti, oppure, ma sappiate che noi di buttalapasta vi bacchetteremo un po',comprare dei tagliolini al nero di seppia già pronti (questo è un consiglio alla Benedetta Parod

Pasta con cozze e olive

Ecco la ricetta della pasta con cozze e olive, la ricetta veloce per le feste e non solo, ma da provare tutte le volte che volete, in compagnia degli amici, quando un bel piatto di pasta fresca rinfranca lo spirito.

Pasta olive e capperi

Ecco la ricetta vegan per i vostri primi piatti cruelty free, la pasta con olive e capperi, squisita pasta fresca preparata ad arte senza uova e condita con un semplice ma saporito sugo.

Tagliatelle noci e ricotta

Un delicato primo questo a base di tagliatelle all'uovo, noci e ricotta. Il piatto è reso più allegro e colorato dallo zafferano, che lo rende un primo ideale da preparare per la festa della donna. Servite insieme un vino bianco come un Verdicchio dei Castelli di Jesi.

Tagliatelle in salsa aromatica

  Le tagliatelle in salsa aromatica è un ottimo primo piatto preparato con un sugo di pomodori pelati insieme a pinoli, origano e basilico ma anche cannella, vino rosso e zucchero.

Pasta fresca al ragù d’agnello

La pasta fresca al ragù d’agnello è un primo piatto tipico della tradizione gastronomica molisana. Nonostante la dimensione geografica abbastanza limitata, la regione del Molise ha una cucina molto variegata e ricca di spunti interessanti.

Pici all’aglione

Un’idea per preparare in pochissimo tempo una pasta fatta in casa genuina e profumata della cucina toscana. I pici sono degli spaghettoni rustici tipici della Toscana; se non avete voglia di prepararli a casa potete anche acquistarli già pronti in un negozio di pasta fresca.

  • 50 min
  • Facile
  • 50 min
  • Facile

Rotolo di pasta ripieno di zucchine e pollo

  Il rotolo di pasta ripieno di zucchine e pollo è una ricetta di primo piatto sfizioso da servire in estate, avendo a disposizione zucchine fresche. Potreste anche servirlo come piatto unico, accompagnato da una serie di contorni di verdure anch’esse estive.

Fettuccine al salmone

Le fettuccine al salmone è un primo piatto da provare assolutamente, vista la semplicità della preparazione e il gusto ottimo.

Tagliolini nei porcini

  I tagliolini ai funghi porcini sono un classico dei piatti autunnali.

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