Elenco di 9 Ricette di Primi Piatti della Cucina Emiliana
Lasagne al forno
Le lasagne al forno o lasagne alla bolognese sono uno dei più noti e gustosi piatti di pasta della cucina italiana.
- 1 h e 30 min
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Tortellini in brodo
Ecco la vera e tradizionale ricetta dei tortellini in brodo tipici della cucina bolognese, per tutti quelli che adorano questo formato di pasta all'uovo e vogliono fare a casa un'ottimo primo piatto della grande tradizione emiliana.
- 4 h
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Ravioli di zucca
La ricetta dei ravioli di zucca si adatta perfettamente alla stagione autunnale. La zucca, ortaggio tipico di questa stagione, è l' ingrediente principale della preparazione ed il suo sapore è esaltato dalla sottile sfoglia di pasta all'uovo che la circonda.
- 1 h e 15 min
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- 1 h e 15 min
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Cappellacci di zucca ferraresi al ragù
I cappellacci di zucca ferraresi al ragù sono un piatto tipico della tradizione ferrarese, chiamati così in maniera dialettale, questo tipo di pasta è molto simile ai tortelli.
- 1 h e 45 min
- Facile
- 1 h e 45 min
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Zuppa imperiale bolognese
La zuppa imperiale, direttamente dalla tradizione della cucina bolognese, è una pietanza perfetta da gustare durante la stagione fredda perchè è nutriente e si accompagna ad un buon brodo caldo.
- 1 h e 45 min
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- 1 h e 45 min
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Ragù alla bolognese
Il ragù alla bolognese è uno dei piatti simbolo della cucina italiana, e tutti credono di saperlo fare, ma se poi si chiede come viene preparato si scopre di tutto.
- 4 h
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Tortellini
Ecco la fotoricetta per preparare i tortellini che sono una portata tradizionale per il pranzo di Natale.
- 1 h e 45 min
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Passatelli verdi in brodo
I passatelli sono un primo piatto tipico della cucina romagnola, ma anche di quella emiliana, e questa ricetta ve ne propone una saporita variante verde, arricchita dagli spinaci.
Minestra mariconda
Questa minestra in brodo, antica ricetta bolognese, è suntuosa e “grassa” ricca di parmigiano e di mortadella. Provatela se volete servire un primo piatto ricco e molto saporito, ma un po’ diverso dalla solita pasta asciutta.
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