Primi Piatti della Cucina Piemontese

Polenta cunsa

Polenta cunsa

Volete preparare un menu di Capodanno insolito? Ecco la polenta cunsa (o polenta concia) tipica della cucina piemontese. Un piatto ricco, anzi ricchissimo...
Gnocchi all’ossolana

Gnocchi all’ossolana

Gli gnocchi all’ossolana con la zucca e le castagne sono tipici della zona della Val d’Ossola (Verbania). Nella cucina piemontese questi gnocchi...
Minestra di tagliatelle e castagne

Minestra di tagliatelle e castagne

Ingredienti per la minestra di tagliatelle e castagne (dosi per 4 persone)
Agnolotti

Agnolotti

Ecco la ricetta degli agnolotti, un particolare tipo di pasta fresca ripiena, vanto della cucina piemontese, che hanno la forma dei ravioli oppure...
Risotto tradizionale della cucina piemontese (brudera)

Risotto tradizionale della cucina piemontese (brudera)

Ecco la ricetta di un risotto tradizionale della cucina piemontese chiamato brudera, un piatto decisamente robusto che ritroviamo soprattutto del basso Piemonte....
Paniscia o panissa

Paniscia o panissa

La paniscia è un tipico piatto della cucina piemontese tradizionale, la ricetta un tempo veniva preparata solo in occasione delle festività oppure veniva...
Rabaton

Rabaton

Ingredienti per i rabaton (dosi per 4 persone)
Supa mitonà

Supa mitonà

Ingredienti per la supa mitonà (dosi per 6 persone):
Potìa di zucca

Potìa di zucca

Ingredienti per la potìa di zucca (dosi per 4 persone):

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