Primi Piatti della Cucina Sarda: news e articoli

Ravioli sardi

La ricetta dei ravioli sardi è una di quelle preparazioni che tutti dovrebbero realizzare nella propria vita. Si tratta di pasta di semola di grano duro...

Fregola con calamari

Per i primi di Natale vi propongo la fregola con calamari, una ricetta della cucina sarda. Questa specie di cous cous sardo ”a grana grossa” può...

Minestra con fagioli e formaggio alla nuorese

Preparate una ricetta sarda, la minestra con fagioli e formaggio alla nuorese, una pietanza che potete servire sia per i primi piatti che come piatto unico,...

Malloreddus alla campidanese

Ingredienti per i malloreddus alla campidanese (dosi per 4 persone):

Spaghetti alla bottarga

Ecco come cucinare gli spaghetti alla bottarga, una ricetta raffinata e molto veloce da fare, adatta anche ad una cena a base di pesce elegante. Se in vacanza...

Culingionis

Ingredienti per i culingionis, ravioli di verdure e pecorino (dosi per 6 persone)

Gnocchetti sardi al sugo di salsiccia

Prepariamo gli gnocchetti sardi al sugo di salsiccia: nonostante il nome, si tratta di una pasta di grano dura tipica della Sardegna (i cosiddetti malloreddus)....

Lasagne di pane carasau

Ingredienti per le lasagne di pane carasau (dosi per 4 persone):

Gnocchetti con piselli ed erba cipollina

Ingredienti per gli gnocchetti con piselli ed erba cipollina (dosi per 4 persone):

Pane frattau con uova in camicia e pecorino

Ingredienti per il pane frattau con uova in camicia e pecorino (dosi per 4 persone)

Risotto di fregola con vongole

Oggi vi proponiamo una ricetta davvero deliziosa della cucina sarda, il risotto di fregola con vongole, un primo piatto delicato e particolare. La fregola...

Risotto al grasso

Ingredienti per il risotto grasso (dosi per 4 persone)

Pillas

Ingredienti per le pillas (dosi per 4 persone)