Prodotti Tipici: news e articoli | Buttalapasta

Il caciocavallo ragusano

Il caciocavallo ragusano è un formaggio italiano Dop (denominazione di origine protetta) prodotto in Sicilia nella provincia di Ragusa ed in parte di quella...

Frutta: il kiwi giallo

Il kiwi fa ormai parte anche della tradizione italiana, nonostante il suo paese di origine sia la Cina. Il kiwi giallo è l’incrocio tra due varietà...

Frutta esotica: i lichi o litchi

Vogliamo farvi conoscere i litchi o lichi un delizioso frutto esotico che si trova più facilmente in Inverno. Magari voi lo consocete dopo averlo gustato conservato...

Prodotti tipici: Bondiola de la Senza

Avevo dimenticato la bontà di questo prodotto tipico del Nord Italia, soprattutto del Veneto e della parte alta dell’Emilia, ma sfogliando una rivista...

Frutta esotica: l’Ananas

L’ananas è un frutto di una pianta erbacea del Sud America, che viene coltivata oggi nei paesi africani e asiatici. Ne esistono molte varietà, di cui...

I kumquat, agrumi portafortuna

I kumquat sono degli agrumi di piccole dimensioni, comunemente chiamati mandarini cinesi perchè è di questo paese che sono originari, anche se attualmente...

Le arance, segreti e suggerimenti

Le arance sono, insieme ai mandarini, i frutti che colorano e profumano l’inverno in tantissimi modi. Sono infatti infiniti gli usi che possiamo farne,...

I mandarini, frutta simbolo delle feste

Iniziamo a sentire aleggiare il profumo dei mandarini nelle case degli amici dai quali ci rechiamo dopo cena, un profumo che risveglia spesso un aria di familiarità...

La mostarda

La mostarda è una composta di frutta aromatizzata alla senape, un prodotti che ha origini antichissime, e durante le feste natalizie è perfetta per esaltare...

I pesci giusti: il tonnetto alletterato

Oggi vi parliamo del tonnetto alletterato, un altro dei pesci giusti, cioè quelli che non creano gravi problemi per il mare, sia perché non corrono il rischio...

Il caviale di lumache, una saporita novità

In Francia hanno iniziato a produrre il caviale di lumache, una novità assoluta, ed anche una raffinatissima golosità. Conosciamo allora questo specialissimo...

Prodotti tipici: il Tartufo di Pizzo

Il Tartufo di Pizzo è una delle specialità artigianali della tradizione calabrese, ovviamente nella zona di Pizzo Calabro. E’ un gelato artigianale...

Prodotti tipici: la nduja

La nduja è uno dei più famosi, e amati, prodotti tipici calabresi. Si tratta di un salame spalmabile, e la sua caratteristica è quella di essere piccantissimo....

I formaggi francesi: piccola guida ai caprini e ai pecorini

Vediamo qualcuno dei mille formaggi francesi caprini o pecorini, non saranno proprio mille ma sono, in questa piccola guida vi presentiamo qualcuno tra i più...

Latte di mandorle

Il latte di mandorle è una bevanda comunissima nel sud Italia, soprattutto in Sicilia e in Calabria e in Puglia, che l’ha inserito addirittura tra i...

Cucina bavarese: i wurstel bianchi (Weißwurst)

Vogliamo presentarvi i wurstel bianchi (Weißwurst o Weisswurst in tedesco) gloria della cucina bavarese. Se andate in vacanza a Monaco di Baviera dovete assolutamente...

Birra tedesca: la Weizen bier, o Weisse bier

Provate la Weizen bier (o Weisse bier) se passate le vacanze in Baviera, si tratta di una birra molto particolare prodotta con il malto di grano invece che...

Prodotti: le zucchine trombetta

Le trombetta sono una specie particolare appunto di zucchine, caratterizzate dalla forma molto lunga e sottile con un arrotondamento finale. Non solo la loro...

Prodotti: le mazzancolle

Le mazzancolle sono un tipo particolare di gamberi specifici del Mar Mediterraneo, molto saporiti e molto versatili in cucina. Vediamo di conoscerli un po’...

I formaggi francesi a latte vaccino: piccola guida

I formaggi francesi sono tantissimi (va beh che loro classificano con un nome ogni minima variazione), e per aiutarvi a scegliere vogliamo offririvi una piccola...