Elenco di 84 ricette di minestre
Elenco di 84 ricette di minestre

Consommé all’aglio dolce

Questo consommè all'aglio può sembrare strano dal forte "importante", ma scegliendo l'aglio giusto e preparandolo in questo modo il risultato è appunto dolce; inoltre questa minestra è altamente salutare, sopratutto per la pressione ed i problemi di circolazione (e sembra anche essere un buon di

Zuppa di champignons, parmigiano e porri

Questa zuppa, molto facile da preparare, va cucinata con un tipo di pastina chiamata risoni, molto più grandi del chicco di riso. E' una simpatica variante della solita minestrina invernale che piacerà anche ai bambini.

Vellutata di zucchine e crescione

La vellutata di zucchine e crescione è una zuppa buona e perfetta per l'autunno, la potete fare anche solo con le zucchine e la cipolla ed ha anche il vantaggio di poterla preparare in anticipo e scaldarla al momento di servire mentre fate grillare i crostini di pane.

Zuppa fredda di rucola e basilico

È il momento delle ricette estive, che devono essere fredde, facili e veloci da preparare, e questa zuppa fredda di rucola e basilico ha tutte queste caratteristiche.

Minestra di tagliatelle e castagne

Dalla cucina piemontese ecco la ricetta della minestra di tagliatelle e castagne per dei primi piatti ricchi di gusto, preparati con la pasta fresca all'uovo stesa al momento e la frutta secca dell'ultima raccolta.

Vellutata di pesce al curry

Ricetta per preparare una zuppa di pesce deliziosa aromatizzata con il curry, un misto di spezie che a me piace molto e rende molto gustosi anche i piatti più semplici.

  • 1 h
  • Facile
  • 1 h
  • Facile

Minestra di borlotti

Un piatto molto nutriente, adatto al freddo e alle intemperie di questi giorni. E' a base di fagioli borlotti, e la sorpresa è il farro, che si sposa davvero bene con questo legume. Utilizzate quello perlato, che cuoce in circa 40 minuti ma non ha bisogno di ammollo.

Vellutata al pomodoro e arance

Ricetta per preparare la vellutata al pomodoro e arance,una deliziosa zuppa preparata con i pomodori ma con il retro gusto di arancia. Perfetta da servire per cena a tutta la famiglia con l'aggiunta di crostini di pane tostati.

  • 30 min
  • Facile
  • 30 min
  • Facile

Minestra fredda di avocado

Preparando questa minestra fredda al sapore di avocado gli irriducibili amanti delle minestre non avranno problemi a cucinarle anche nei periodi più caldi. Il succo di limone esalta il gusto dell'avocado senza alterarlo. Servite questa rinfrescante minestra come antipasto.

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