Ricette Classiche: news e articoli

Pasta frolla

Con la nostra ricetta della pasta frolla tradizionale potete preparare facilmente in casa tantissimi dolci golosi. Si tratta di un impasto base indispensabile...

Risotto allo zafferano

Il risotto allo zafferano è uno dei primi piatti più noti della cucina italiana e, in special modo, della tradizione culinaria lombarda. Stretto parente del...

Pasta alla gricia

La pasta alla gricia è una ricetta tradizionale laziale conosciuta come antenata della amatriciana, che nasce infatti senza pomodoro, l’unico ingrediente...

Crostata di frutta

La crostata di frutta è un dolce friabile, con guscio di pasta frolla e un cuore farcito con crema pasticcera e succosa frutta fresca. La sua realizzazione...

Gnocchi alla romana

Facciamo insieme la ricetta degli gnocchi alla romana, una classico della cucina italiana con diverse varianti per quanto riguarda il condimento, un appetitoso...

Spaghetti alla Carbonara

Avete voglia di una carbonara perfetta e volete conoscere la ricetta romana originale della pasta alla carbonara? Bene, qui troverete la ricetta degli spaghetti...

Gnocchi alla sorrentina

Gli gnocchi alla sorrentina sono una famosissima ricetta della cucina campana che sposa magnificamente i prodotti tipici di questa regione: il pomodoro, il...

Risotto ai carciofi

Prepariamo insieme la ricetta facile del risotto ai carciofi cremoso come quello della nonna. Si tratta di una preparazione semplice ma piena di gusto, che...

Orecchiette con cime di rapa

Le orecchiette con le cime di rapa sono un piatto tipico della tradizione della cucina pugliese. Questo particolare formato di pasta viene infatti preparato...

Penne all’arrabbiata

Le penne all’arrabbiata sono un primo piatto classico della nostra cucina e tra i più facili da realizzare. Gli ingredienti principali, oltre alla pasta...

Carciofi alla giudia

I carciofi alla giudia sono un piatto tradizionale della cucina romana che deriva però dalla tradizione culinaria ebraica, proprio come indica il nome. E’...

Torta paradiso

Questa ricetta della torta paradiso è dedicata a tutti quei golosi che amano i dolci genuini e semplici. Questa squisita torta alta, soffice e delicata...

Pasta all’Amatriciana

La pasta all’amatriciana è un primo piatto saporito nato nel Lazio, ma conosciuto in tutto il mondo. La ricetta originale della pasta all’amatriciana,...

Lasagne al forno

Le lasagne al forno o lasagne alla bolognese sono uno dei più noti e gustosi piatti di pasta della cucina italiana. La ricetta tradizionale delle lasagne al...

Tronchetto di Natale

Il tronchetto di Natale è uno dei più noti dolci natalizi diffusi in tante parti del mondo. Conosciuto anche come Buche de Noel o Yule log, a...

Carciofi alla romana

La ricetta dei carciofi alla romana appartiene alla tradizione culinaria laziale. Con semplici ingredienti ci regala un contorno squisito tipico e...

Cotechino con lenticchie

Cotechino e lenticchie è un piatto che non può mancare nel menu del Cenone di Capodanno, visto che si tratta della combinazione di due cibi di buon augurio....

Pesce spada al forno

La ricetta del pesce spada al forno che vi proponiamo è un’ottima alternativa per cucinare questo pesce buonissimo mediante un procedimento che rappresenta...

Cozze gratinate

Le cozze gratinate al forno sono un antipasto di mare facile e veloce da fare ma molto gustoso, che viene proposto nei menu delle feste e mette d’accordo...

Panettone Bimby

Facciamo insieme il panettone casalingo Bimby, semplice ma soffice e delizioso, classico, al cioccolato o mandorlato, usando poco lievito di birra e una lievitazione...