Ricette con il guanciale

Le ricette con il guanciale sono la base della nostra cucina: questo insaccato buonissimo è infatti l'ingrediente principale di tantissimi piatti dagli antipasti ai primi piatti fino ai secondi. In questa sezione impareremo a scegliere le qualità migliori che doneranno un gusto ricco e delizioso a tutte le nostre ricette. Vedremo anche come utilizzarlo nei piatti classici, come ad esempio la pasta alla carbonara, ma anche come aggiungerlo alle pietanze più nuove e golose.
Elenco di 25 ricette con il guanciale
Elenco di 25 ricette con il guanciale

Pasta all’Amatriciana

Primo Piatto Pasta all’Amatriciana

La ricetta della pasta all'amatriciana è uno dei piatti della tradizione italiana più amati di sempre, talvolta chiamata "pasta alla matriciana".

  • 30 min
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Carbonara: segui la ricetta per farla super cremosa

Primo Piatto Carbonara: segui la ricetta per farla super cremosa

La ricetta degli spaghetti alla carbonara è una delle più note nonchè delle più discusse della cucina romana. Si tratta di un primo piatto povero in quanto ad ingredienti, comuni e facilmente reperibili, ma ricco in quanto a gusto.

  • 30 min
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Pasta alla gricia

Primo Piatto Pasta alla gricia

La pasta alla gricia è una ricetta tradizionale laziale conosciuta come antenata della amatriciana, che nasce infatti senza pomodoro, l'unico ingrediente a differire tra le due ricette. Il condimento della pasta alla gricia è composto da olio, guanciale, pepe nero e abbondante pecorino romano.

  • 30 min
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Pasta alla carbonara col Bimby

Primo Piatto Pasta alla carbonara col Bimby

Pronti per la ricetta della pasta alla carbonara col Bimby? Tale piatto, un classico della cucina laziale, risulta molto apprezzato nel resto d'Italia, e le sue numerose varianti sono tutte da provare.

  • 30 min
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Pasta all’amatriciana con pancetta

Primo Piatto Pasta all’amatriciana con pancetta

La ricetta della pasta all'amatriciana è una delle più amate: la versione originale prevede l'uso del guanciale, ma se non si amano i sapori molto forti e si preferiscono quelli affumicati, allora la versione della pasta all'amatriciana con pancetta è l'ideale.

  • 30 min
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Spaghetti alla carbonara secondo Alessandro Borghese

Primo Piatto Spaghetti alla carbonara secondo Alessandro Borghese

Gli spaghetti alla carbonara con la ricetta di Alessandro Borghese rappresentano una variante di uno dei piatti tipici della nostra tradizione, da provare almeno una volta.

  • 30 min
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Pasta all’amatriciana in bianco

Primo Piatto Pasta all’amatriciana in bianco

La pasta all'amatriciana è una ricetta laziale ricca, che vede la presenza di tanti ingredienti gustosi come il guanciale e il pomodoro; se però quest'ultima verdura non vi fa impazzire, perché non provare la ricetta della pasta all'amatriciana in bianco? Per questa variante, sarà necessario arm

  • 20 min
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Nduja

Antipasto Nduja

La ‘nduja è un insaccato morbido tipico della regione Calabria ed è preparato con carne suina, sale e peperoncino. Spilinga è il paese nativo della ‘nduja, si trova alle pendici del Monte Poro, ogni estate (8 Agosto) c'è una sagra per festeggiare questo delizioso e infiammato salume.

  • 1 mese
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  • 1 mese
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Pasta alla francescana

Primo Piatto Pasta alla francescana

Vi proponiamo la pasta alla francescana, una gustosa ricetta per un primo piatto.

Rigatoni alla silana

Primo Piatto Rigatoni alla silana

I rigatoni alla silana sono un gustoso e robusto primo piatto che arriva dalla cucina calabrese.

  • 40 min
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Cavolo nero stufato

Antipasto Cavolo nero stufato

Oggi vi mostriamo la ricetta del cavolo nero stufato, una zuppa di verdura insaporita dal guanciale. Le stagioni del cavolo nero sono autunno e inverno, è l'ortaggio protagonista di molto piatti classici della cucina toscana, che è una delle 2 regioni che lo coltiva.

  • 1 h e 30 min
  • Facile
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Pasta e fave alla calabrese

Primo Piatto Pasta e fave alla calabrese

La pasta e fave è un classico della tradizione culinaria italiana e, in particolare delle regioni del sud Italia. La ricetta della pasta e fave classica è quella che nasce dal connubio fave e pecorino, un classico della cucina romana.

  • 40 min
  • Facile
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Carbonara di zucchine

Primo Piatto Carbonara di zucchine

La ricetta della carbonara di zucchine, senza pancetta ma con il guanciale, rappresenta una variante appetitosa della classica. Un primo piatto ricco, cremoso, nutriente ed appagante.

  • 30 min
  • Facile
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Vellutata di broccoli

Primo Piatto Vellutata di broccoli

Ecco la ricetta della vellutata di broccoli, una zuppa molto gustosa, ma anche benefica per la salute essendo i broccoli ricchi di calcio, ferro, fosforo e potassio. Se poi usate il latte invece della panna la rendete ancora migliore, sempre dal punto di vista nutritivo.

  • 20 min
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Omelette provola e guanciale

Secondo Piatto Omelette provola e guanciale

Omelette provola e guanciale, per servire un piatto rapido, perchè le omelette lo sono, con gli ingredienti che avete in frigo. Vi sarà capitato mille volte di offrire agli amici capitati all'improvviso delle frittatine realizzate con quello che avevate sul momento.

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