Ricette con il midollo

Ecco le migliori ricette con il midollo, un ingrediente dal gusto molto particolare. Scoprile tutte grazie ai consigli di Butta La Pasta.

Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

Il risotto alla milanese è veramente una ricetta, un piatto della tradizione italiana, non solo milanese e lombarda; da nord a sud è conosciuto, cucinato...
Sugo di carne alla genovese (tocco di carne)

Sugo di carne alla genovese (tocco di carne)

Il sugo di carne alla genovese segue i principi della nostra cucina: tante verdure, i funghi che crescono nei boschi, il midollo per arricchirlo, e poi la...
Tortellini in brodo

Tortellini in brodo

Ecco la vera e tradizionale ricetta dei tortellini in brodo tipici della cucina bolognese, per tutti quelli che adorano questo formato di pasta all’uovo...
Ravioli in brodo

Ravioli in brodo

Ingredienti per i ravioli in brodo o pelmeni (dosi per 4 persone)

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