Elenco di 26 ricette con il lardo
Elenco di 26 ricette con il lardo

Zuppa al lardo

Per questi giorni di piogge, neve e freddo una ricetta di una bella zuppa, da mangiare bollente, e ricca di calorie. Ogni tanto ci vogliono anche le calorie, soprattutto se siete in montagna, e appena ritornati da sciare o da fare una passeggiata.

Piatto di Venere

Il piatto di Venere è una raffinata ricetta di pesce per Natale, perfetta sia per il Pranzo che per il Cenone della vigilia, ma anche per ogni altra occasione di festa.

  • 1 h
  • Facile
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Filetti di pesce San Pietro alla scapece

  I filetti di pesce San Pietro sono molto simili a quelli di sogliola e di rombo per sapore, consistenza e aspetto, si prestano quindi anche alla preparazione delle stesse ricette.

Radicchio al lardo

Il radicchio al lardo è un contorno gustoso della cucina veneta: non è eccessivamente pesante, almeno non quanto ci si possa aspettare. I grammi di lardo utilizzati sono pochi e si sposano benissimo con il sapore del radicchio e del cipollotto, rigorosamente crudi.

  • 20 min
  • Facile
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Coda alla vaccinara

La coda alla vaccinara è un saporito piatto della cucina romana popolare, e come per tutte le ricette tradizionali esistono mille varianti della ricetta, più o meno ricche o semplici.

  • 5 h
  • Facile
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Involtini di cavallo al pomodoro

Per i vostri secondi di Natale insoliti ecco la ricetta degli involtini di cavallo al pomodoro, un secondo piatto particolare a base di carne equina.

Ostriche al lardo

Vi proponiamo una antipasto raffinato: delle ostriche delicatamente avvolte dal morbido lardo, un incontro che sembra improbabile, ma che è semplicemente sublime. Servitelo con del Moscato di Asti DOCG ghiacciato.

Risotto al grasso

Un robusto e saporito risotto adatto a questi giorni freddi e piovosi, ovviamente deve essere considerato come piatto unico. È una ricetta sarda, dove l’uso del maiale è molto comune.

Pollo in foglia di vite

Oggi vi proponiamo la ricetta del pollo in foglia di vite, un secondo piatto dal gusto particolare con questo ingrediente frutto della vite che in questo periodo autunnale abbonda nelle nostre terre.

Pane giallo alla zucca con lardo

Halloween sta arrivando quindi anche in questi giorni si possono cucinare piatti a tema con questa festa, nei quali ovviamente non può mancare l'ortaggio che ne è il simbolo: la zucca. In questa ricetta la vediamo utilizzata per realizzare delle fette di pane da condire con un pesto di lardo.

Involtini di coniglio in foglia di vite

  Oggi vi proponiamo una ricetta semplice e originale: involtini di coniglio in foglia di vite. Per prepararli occorrono polpa di coniglio, foglie di vite, fette di lardo e aglio e menta tritati, insieme ad un bel bicchiere di vino bianco.

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