Elenco di 116 ricette con le melanzane
Elenco di 116 ricette con le melanzane

Chips di melanzane

Le chips di melanzane, al forno o fritte, rappresentano una ricetta semplice ma particolarmente allettante da poter proporre ai propri amici in vista di un aperitivo in compagnia, o da poter sgranocchiare durante il pomeriggio per placare la fame fino all'ora di cena.

  • 30 min
  • Facile
  • 30 min
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Riso e melanzane al forno

Riso e melanzane al forno è un primo piatto molto gustoso che associa il gusto leggero del riso al sapore estivo delle melanzane. Anche se non è proprio il periodo delle melanzane potrete iniziare a provare questo piatto in attesa di poter acquistare melanzane dei nostri orti.

  • 1 h
  • Facile
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Melanzane alle spezie

Le melanzane alle spezie sono un piatto saporito che potrete gustare durante la stagione estiva e se siete alla ricerca di alimenti sani, poco calorici e quindi ideali per permettervi di mantenere il vostro fisico in forma.

Melanzane in salsa di yogurt e menta

Anche le papille hanno una memoria. Basta una forchettata di tonarelli cacio e pepe per sentirsi a Trastevere, mordere un gambero burro e zenzero per volare a Bangkok.

  • 50 min
  • Facile
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Involtini di melanzane con tonno e ricotta

Questa ricetta propone dei saporiti involtini di melanzane, perfetti come antipasto estivo, o come secondo piatto. Provateli ora che arriva l'Estate, quando le melanzane sono di stagione e non quando arrivano da terre lontane o sono cresciute sotto vetro. Ingredienti 4 o 5 melanzane lunghe 150 g.

  • 40 min
  • Facile
  • 40 min
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Melanzane alla barese

Le melanzane alla barese sono un piatto molto saporito della cucina pugliese che potrete preparare in pochissimi minuti con pochi e semplici ingredienti. Si tratta di una ricetta ipocalorica, non fritta come si potrebbe pensare e quindi ottima per chi vuol mangiare cibi leggeri e salutari.

  • 30 min
  • Facile
  • 30 min
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Hamburger di melanzane

Gli hamburger di melanzane sono un piatto unico vegetariano a base di verdure da servire come secondo piatto oppure da usare come finger food. Sono perfetti anche per farcire panini. Rappresentano un'ottima variante all'hamburger di carne o all'hamburger vegan.

  • 40 min
  • Facile
  • 40 min
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Melanzane ripiene con il Bimby

Preparare le melanzane ripiene con la ricetta per il Bimby è un gioco da ragazzi. Vi permetterà di portare in tavola, in poche mosse, una pietanza estiva di grande gusto, ricca, appagante e adatta al palato di grandi e bambini.

Involtini di melanzane con carne

Vi proponiamo una ricetta leggera, sana ed equilibrata: gli involtini di melanzane con carne, un piatto light ma molto gustoso che aiuta a restare in forma e a sentirsi leggeri.

  • 40 min
  • Facile
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Millefoglie di melanzane e parmigiano

La millefoglie di melanzane e parmigiano è una ricetta facilissima da preparare, e molto gustosa.

  • 20 min
  • Facile
  • 20 min
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Melanzane alla Valdostana

Le melanzane alla valdostana saranno ovviamente preparate con l'autentica Fontina, e sono un po' simili alla parmigiana di melanzane, ma il sapore è diverso, diciamo pure più nordico. Ma se vi trovate in vacanza in Val d'Aosta e avete disponibile della ottima Fontina provatele, ne vale la pena.

  • 1 h
  • Facile
  • 1 h
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Torta di melanzane

[tabler_vertical] [/tabler_vertical] La torta di melanzane è una ricetta molto semplice nell’esecuzione, che si presta sia come secondo piatto che come antipasto.

  • 1 h
  • Facile
  • 1 h
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Involtini di peperoni

Gli involtini di peperoni è un piatto facile da preparare e anche abbastanza rapido. Potete servirlo a pranzo accompagnato da una piccola porzione di riso thai bianco. L'apporto calorico è di meno di 300 calorie, per cui poi potrete concedervi anche una piccola tentazione.

  • 30 min
  • Facile
  • 30 min
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Cannelloni con le melanzane

Se state cercando un'idea originale per il pranzo della domenica o per un'occasione speciale, provate i cannelloni con le melanzane .

  • 1 h e 15 min
  • Facile
  • 1 h e 15 min
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Calamarata in salsa di melanzane

  Per una cena gustosa a base di pesce prepariamo la calamarata in salsa di melanzane , un primo piatto profumato grazie alla presenza anche di menta fresca.

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