Elenco di 51 ricette con il pesce azzurro
Elenco di 51 ricette con il pesce azzurro

Sgombri in salsa piccante

  Gli sgombri in salsa piccante è la ricetta di un secondo piatto a base di pesce azzurro da considerare per una cena estiva dal gusto particolare e inconsueto.

Sarde allo zafferano

  La ricetta delle sarde allo zafferano è una secondo piatto dal gusto particolare che presenta come ingrediente di base una delle tipologie di pesce azzurro più buono, che almeno secondo molti è versatile nell’utilizzo in cucina.

Bigoli in salsa

Oggi realizziamo una ricetta tipica della tradizione lombarda: i bigoli in salsa. I bigoli sono una pasta lavorata al torchio che somiglia a dei grossi spaghetti. Il segreto di questa preparazione sta nella salsa, di semplicissima fattura, ma davvero molto saporita.

Sgombro con burrata e salsa di fichi d’india

Lo sgombro con burrata e salsa di fichi d'india è un piatto freddo, ideale da gustare in tutte le stagioni, e che non mancherà di essere apprezzato da tutti.

  • 30 min
  • Media
  • 30 min
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Alici sotto sale

Provate a fare le alici sotto sale, è veramente molto facile realizzare questa conserva, , l'unica accortenza richiesta è quella di controllare sempre che le alici non siano "secche" in superfice. Per evitare questo inconveniente è necessario aggiungere ogni tanto del sale sciolto in acqua calda.

  • 2 mesi
  • Facile
  • 2 mesi
  • Facile

Crocchette di sardine farcite ai gamberetti

Le sardine sono pesci azzurri molto economici e saporiti, ottime semplicemente grigliate o fritte, ma possono essere usate anche per ricette più elaborate.

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