Elenco di 142 ricette del risotto
Elenco di 142 ricette del risotto

Risotto ai fichi con bresaola

E' una ricetta facile e gustosa quella del risotto ai fichi con bresaola, da preparare in questo periodo autunnale avendo a disposizione ancora i fichi.

Risotto al basilico con salmone

Il basilico può essere utilizzato anche per preparare un gustoso risotto e non solo il classico pesto o per accompagnare la mozzarella nella caprese.

Risotto coi finocchi

Da provare questa ricetta del risotto coi finocchi, un'ottima verdura di stagione buona per il benessere del nostro organismo perchè contiene molta acqua e pochissimo sodio.

  • 40 min
  • Facile
  • 40 min
  • Facile

Risotto ai frutti di mare

Il risotto ai frutti di mare è un piatto classico della nostra cucina, e come sempre in questi casi ci sono mille modi diversi di prepararlo. C’è chi lo preferisce in bianco e chi con il pomodoro, e oggi vogliamo proporvi la ricetta del secondo.

  • 1 h e 30 min
  • Media
  • 1 h e 30 min
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Risotto con finocchio e limone

Ecco una ricetta gustosa per un primo piatto, il risotto con finocchio e limone. Un piatto facile da preparare come un classico risotto ma con due ingredienti particolari insieme, ovvero finocchi e buccia di limone grattugiata.

  • 40 min
  • Facile
  • 40 min
  • Facile

Risotto con seppie e piselli

Prova una squisita ricetta light del risotto con seppie e piselli, per una pietanza senza troppi grassi o condimenti pesanti. Il pranzo o la cena saranno più leggeri se preparerete questo primo piatto a base di riso e molluschi.

  • 50 min
  • Facile
  • 50 min
  • Facile

Risotto di mare con gli avanzi

Vi diamo una ricetta gourmet per preparare il risotto di mare con gli avanzi.

  • 40 min
  • Facile
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  • Facile

Risotto alla grappa

Un risotto proprio particolare da preparare, questo alla grappa. Una variante di quello allo champagne, infatti il procedimento è molto simile. Per prepararlo usate una grappa buona, come per esempio quella di Barbera del Piemonte.

Risotto alla melagrana

Il risotto alla melagrana è una ricetta facile di primo piatto autunnale da realizzare con semplici e gustosi ingredienti. Come per la preparazione di ogni risotto, avrete bisogno di preparare il brodo vegetale e di procurarvi del vino da far sfumare insieme al riso.

  • 1 h e 15 min
  • Media
  • 1 h e 15 min
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Risotto allo Champagne

Il risotto allo champagne è un primo piatto semplice e originale, che potete realizzare per romantiche cene a due ma anche durante il periodo delle feste natalizie per una serata indimenticabile.

  • 20 min
  • Facile
  • 20 min
  • Facile

Risotto allo champagne con aragosta

Il risotto allo champagne e aragosta non è un primo che potete preparare semplicemente alle feste di Natale, ma in tantissime occasioni.

Risotto con verdure

Oggi prepariamo un risotto leggero e gustoso a base di verdure che potete sostituire con altre se qualcuna non vi piace o non ve la trovate in casa, la ricetta per questo primo piatto è molto semplice però serve un po’ di tempo come per tutti i risotti.

Risotto al curry con i porri

Vi presento il risotto al curry con i porri. Il riso è, col frumento, il cereale più importante per l'uomo. Presente nella nostra vita da tempo immemorabile, è stato portato in Italia dagli Arabi, niente meno che in Sicilia, nel Medioevo, poi trapiantato in Lombardia dagli Aragonesi nel '400.

Risotto zola e mele

Il risotto zola e mele è un primo piatto adatto a chi adora le pietanze dal sapore agrodolce.

Risotto con pere e crescenza

Formaggio e pere stanno così bene insieme che persino un proverbio ne ricorda la prelibatezza. Per quanto possa sembrare azzardato, i vostri ospiti dopo la diffidenza iniziale, divoreranno anche il secondo piatto.

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