Elenco di 142 ricette del risotto
Elenco di 142 ricette del risotto

Risotto alla salsiccia

Ricetta per preparare il risotto alla salsiccia, un delizioso primo piatto molto semplice e veloce da preparare e che in poco tempo vi fa portare in tavola un piatto saporito e buonissimo.

  • 30 min
  • Facile
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Risotto all’arancia

Questo risotto fu cucinato dalla ormai mitica Wilma De Angelis in una trasmissione cult di Mtv della fine degli anni 90, ovvero Kitchen. In questo programma condotto da Andrea Pezzi, gli ospiti erano tenuti a cucinare qualcosa mentre venivano intervistati.

Risotto boscaiolo

Un'altra variante del risotto con le fragole, stavolta con la panna. E' una preparazione facilissima e originale. Attenzione che si attacca facilmente, quindi usate una buona pentola antiaderente. Servite con un vino, ovviamente rosato, come il Cirò calabrese.

Risotto con capesante e broccoletti

Il risotto con capesante e broccoletti è un piatto particolare e delizioso, serviremo il riso con una crema di panna e broccoletti frullati da completare con le capesante, provatelo è delizioso.

Riso fritto con carne e verdure

Oggi cucineremo assieme la gustosissima ricetta del riso fritto con carne e verdure, un piatto ricco che contiene circa 650 kcal per porzione e che potrete preparare in mezz'ora circa; la ricetta è tipica dell'Indonesia e si chiama nella lingua di questo popolo nasi goreng , ma è diffusa anche in

Sformato di riso, pesce persico e scampi

La ricetta dello sformato di riso, pesce persico e scampi si presenta attraente come un dolce, ma in realtà è un'idea nuova ed originale per sostituire il solito risotto di pesce con una preparazione che gli donerà una forma nuova.

  • 40 min
  • Facile
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  • Facile

Risotto al tarassaco

  Il risotto al tarassaco è un piatto da provare se siete amanti dei risotti ma siete stanchi di preparare sempre i soliti. Infatti per quanto per esempio il risotto ai funghi porcini sia un piatto notoriamente di grande successo, è bene anche variare con ingredienti più originali.

Risotto con piselli e limone caramellato

  Al semplice risotto con piselli in questa ricetta si aggiunge del limone caramellato: la buccia del limone, tagliata a julienne, e fatta caramellare, in modo da regalare un sapore dolce che contrasta con il resto.

Risotto alle fragole

Il risotto alle fragole è un primo piatto piatto ideale nel periodo primaverile/estivo, quando le fragole sono nel pieno della loro maturazione.

  • 30 min
  • Facile
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  • Facile

Risotto ai carciofi

Qui di seguito troverete la ricetta del risotto ai carciofi, per i vostri primi piatti saporiti e gustosi a base di riso e verdure.

  • 40 min
  • Media
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Risotto al taleggio, porcini e fave

Il risotto al taleggio, porcini e fave dello chef Angelo Troiani è un primo piatto squisito. Un connubio perfetto per questo gustosissimo risotto, lo fanno i tre ingredienti protagonisti: il formaggio taleggio, i funghi porcini, e per finire le fave.

  • 1 h
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Risotto al pomodoro

Un risotto molto semplice e gustoso che può piacere veramente a tutti e specialmente a chi ama gli ingredienti semplici profumati al fresco basilico. Può essere una alternativa per una cena con un piatto unico.

Riso al cacao

Ricetta per preparare il riso al cacao, un primo piatto goloso perfetto per far felici i bambini, soprattutto quelli che si sono comportati bene… e per stavolta anche per quelli più vivaci.

Risotto con i coriandoli

Il risotto con i coriandoli è un primo piatto perfetto da preparare per Carnevale. Infatti si utilizzano tanti dadini di verdure di tanti colori: arancioni le carote, verdi i broccoletti e viola le barbabietole, mentre i coriandoli rosa sono di prosciutto, e quelli rossi sono di salame.

  • 1 h
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Risotto mantecato al cognac con mandorle

I risotti riescono spesso ad assumere una connotazione raffinata, come nel caso di questo semplicissimo risotto, realizzato su normale base di scalogno e burro e cotto nel brodo vegetale.

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