Ricette senza glutine

Elenco di 104 ricette senza glutine
Elenco di 104 ricette senza glutine

Galette bretonnes (crêpes salate alla bretone)

Questa ricetta propone le cosiddette galette bretonnes, cioè preparate con groviera, prosciutto e uova, presentate “aperte”. Le galette sono le crêpes preparate utilizzando la farina di grano saraceno e in Bretagna, ma anche in tutta la Francia, sono utilizzate per preparazioni salate.

  • 15 min
  • Facile
  • 15 min
  • Facile

Pasta di riso con olive taggiasche e pinoli

Una delle ricette senza glutine più veloci e sfiziose, la pasta di riso con olive taggiasche e pinoli, per un buon primo piatto anche per i celiaci.

  • 40 min
  • Facile
  • 40 min
  • Facile

Amaretti senza farina di grano

Una ricetta molto semplice per questi dolcetti dal gusto particolare. Li possono mangiare tutti compreso chi soffre di celiachia, l'intolleranza alla farina di grano. Facili da realizzare si conservano per giorni in una scatola di latta.

  • 40 min
  • Facile
  • 40 min
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Peperoni ripieni di ricotta e miglio

I peperoni ripieni di ricotta e miglio in questa ricetta senza glutine e senza uova risultano essere semplicemente squisisti e delicati, un ottimo compromesso per chi è soffre di celiachia.

  • 30 min
  • Facile
  • 30 min
  • Facile

Crema di pesche senza glutine

Questa crema di pesche, è un dolce morbido preparato con uno dei frutti star della stagione estiva, adatto anche a chi è intollerante al glutine. Fate attenzione che le pesche siano mature al punto giusto e soprattutto che siano molto saporite.

  • 2 h e 30 min
  • Facile
  • 2 h e 30 min
  • Facile

Spaghetti di riso con il radicchio rosso

Vi proponiamo gli spaghetti di riso con il radicchio rosso, un piatto che appartiene di diritto alla cucina fusion; infatti gli spaghetti di riso, la cottura nel wok e la salsa di soia arrivano dalla cucina cinese, mentre il radicchio rosso e l’olio extra vergine d’oliva arrivano dalla cucina it

Riso con carciofi e seitan

Il risotto ai carciofi è una delle tante ricette d'autunno che si possono preparare con questo buono e salutare ortaggio lontano discendente del cardo.

  • 40 min
  • Facile
  • 40 min
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Gnocchetti nei peperoni

Ha il sapore dell’estate questo primo piatto: sono infatti degli gnocchetti contenuti in dolci peperoni, una ricetta colorata, saporita e anche un po' insolita. Prepraretela per un pranzo domenicale se volete stupire i vostri ospiti.

  • 1 h
  • Facile
  • 1 h
  • Facile

Budino di zucca e panna

Vi mostriamo come preparare la ricetta del budino di zucca e panna, un ottimo dolce che potrete assaporare tutti, ma che è stato studiato appositamente per i celiaci che, essendo intolleranti al glutine, non possono concedersi di mangiare gli alimenti più comuni, cioè quegli alimenti che derivano

  • 1 h
  • Facile
  • 1 h
  • Facile

Crepes hot-dog

Vi proponiamo un super snack, le crepes hot-dog, cioè un saporito incrocio tra l’hot-dog, il classico panino con il wurstel di origine americana, e le crepes, le sottili frittatine di origine francese, di solito farcite molto raffinatamente, per esempio con salsa besciamella e formaggi o salmone

  • 10 min
  • Facile
  • 10 min
  • Facile

Flan di amaranto e verdure

Con questa ricetta vogliamo introdurvi l’amaranto, un finto cereale che non contiene glutine e quindi è adatto ai celiaci.

Mostrini di Peperone

Ecco una delle idee Halloween per presentare a tavola i peperoni ripieni detti mostrini. Il ripieno di questi divertenti e genuini peperoni è composto da quinoa, ma se preferite si può sempre sostituire questo alimento con del buon riso integrale o nero.

  • 50 min
  • Facile
  • 50 min
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Cupcake Buon Anno

Ecco la ricetta per le cupcake Buon Anno, cioè un modo per comporre un frase ben augurale per il nuovo anno utilizzando per ogni lettera una cupcake. Le cupcake, letteralmente "dolce nella tazza", sono piccoli dolcetti di origine americana, da decorare riccamente con creme e zuccherini colorati.

Muffin al cioccolato senza glutine per Halloween

I muffin al cioccolato per Halloween sono dolcetti tipici dell'arte culinaria americana e anglosassone che fanno impazzire i bambini e non solo. Sono molto indicati oltre che per la notte più paurosa e horror dell'anno anche per merenda o colazione.

  • 40 min
  • Facile
  • 40 min
  • Facile
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