Elenco di 175 ricette con le zucchine
Elenco di 175 ricette con le zucchine

Barchette di zucchine

Tra i piatti che potete preparare durante l'estate vi consigliamo queste barchette di zucchine, una ricetta facile, abbastanza veloce, dovrete tagliare le zucchine in due, togliere l'interno e usarlo nel ripieno insieme ad una purea di patate e carote con tonno e capperi, questi ultimi che potete an

  • 40 min
  • Facile
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  • Facile

Frittelle di zucchine

Le frittelle di zucchine sono velocissime da preparare e rappresentano una pietanza divertente da proporre ai bambini per aiutarli a mangiare la verdura.

  • 40 min
  • Facile
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  • Facile

Farfalle con olive nere e zucchine

Prepariamo insieme le farfalle con olive e zucchine, una ricetta che potrete realizzare in mezz'ora, da profumare con un abbondante cucchiaio di aceto balsamico.

  • 20 min
  • Facile
  • 20 min
  • Facile

Ruote di zucchine e gamberetti

Questa ricetta è facile da preparare e molto gustosa. Prepareremo la versione classica con la panna, ma vedremo anche come renderla ipocalorica seguendo qualche piccolo accorgimento in fase di cottura.

Tortino di zucchine

Se non volete ricorrere ai classici tortini con la pasta sfoglia potete provare questa ricetta. Il tortino di zucchine risulterà molto più leggero, ma comunque un buon secondo adatto a tutti coloro che adorano questa verdura ricca di vitamine.

  • 40 min
  • Facile
  • 40 min
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Timballini di salmone e zucchine

Con le zucchine potete preparare questi deliziosi timballini, aggiungendo del salmone affumicato. Sono molto facili da fare e vengono cotti nel microonde in due minuti.

  • 20 min
  • Facile
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  • Facile

Rotolo di pasta ripieno di zucchine e pollo

  Il rotolo di pasta ripieno di zucchine e pollo è una ricetta di primo piatto sfizioso da servire in estate, avendo a disposizione zucchine fresche. Potreste anche servirlo come piatto unico, accompagnato da una serie di contorni di verdure anch’esse estive.

Frittata con verdure al forno

Questa ricetta di frittata con verdure al forno è un secondo piatto facile, da preparare anche un poco in base alla fantasia e alla disponibilità di verdure in casa.

  • 50 min
  • Facile
  • 50 min
  • Facile

Zucchine in carpione

Per qualcuno le zucchine sono una verdura insipida, invece cucinate con cura diventano gustosissime, come in questo caso, dove dopo essere state fritte vengono messe a marinare con un po' di aceto e foglioline di menta.

  • 2 h e 30 min
  • Facile
  • 2 h e 30 min
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Minestrone ai fiori di zucca

Il minestrone in estate può sembrare un piatto davvero bizzarro, ma preparato con i fiori di zucca acquisterà subito un'altro aspetto, più adatto alla stagione calda. Inoltre è sempre un piatto unico che vi aiuterà a mantenervi in forma, soprattutto a pochi giorni dall'inizio delle vacanze.

Pasticcio di zucchine e carciofi con riso

Vi mostriamo la ricetta per preparare un gustoso pasticcio di zucchine e carciofi con riso. La preparazione di questo piatto è ottima per chi desidera non farsi mancare nell'alimentazione di tutti i giorni almeno una porzione di verdura senza rinunciare al gusto e alla leggerezza di sempre.

  • 50 min
  • Facile
  • 50 min
  • Facile

Madeleine alle zucchine

Oggi vi mostrerò la ricetta per preparare le madeleine alle zucchine, una squisitezza ideale da cucinare in questo periodo in cui le zucchine sono particolarmente saporite e tenere.

Zucchine crude al profumo di mentuccia

  Zucchine crude, ideali per servire un contorno croccante e fresco, in questo caso profumato con della mentuccia, oppure, se preferite un'altra erba aromatica, con basilico fresco o prezzemolo.

Timballi di orzo con zucchine e gamberi

Ecco come preparare i timballi di orzo con zucchine e gamberi, una brillante idea se siete stanchi dei soliti primi piatti. Si tratta di un piatto leggero, colorato, molto saporito ma nello stesso tempo facile da preparare.

  • 12 h
  • Media
  • 12 h
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Rotolini di zucchine al formaggio

Questo antipasto, tratto dal libro Antipasti della collana "Cucina ci penso" io è una ricetta molto facile ed economica.

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