Elenco di 175 ricette con le zucchine
Elenco di 175 ricette con le zucchine

Zucchine con salsa di yogurt della cucina turca (kabak kizartmasi)

Questa ricetta delle zucchine in salsa di yogurt della cucina turca che porta il nome di kabak kizartmasi, è in fondo molto simile a un tipo di frittella che ricordo di aver mangiato per anni e anni durante la mia permanenza in Calabria. Come dire...

Timballini di salmone e zucchine

Con le zucchine potete preparare questi deliziosi timballini, aggiungendo del salmone affumicato. Sono molto facili da fare e vengono cotti nel microonde in due minuti.

  • 20 min
  • Facile
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  • Facile

Totani e gamberetti con zucchine tenere

Oggi il mio consiglio è di provare la ricetta dei totani e gamberetti con zucchine tenere se volete sentirvi leggeri dopo un periodo di feste o un periodo di vacanza in cui avete esagerato.

  • 40 min
  • Facile
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  • Facile

Pizzoccheri alle zucchine

Vi proponiamo di preparare i pizzoccheri alle zucchine. Questa ricetta di primo piatto è preparata con i noti pizzoccheri, la pasta a base di grano saraceno della Valtellina.

  • 20 min
  • Facile
  • 20 min
  • Facile

Quiche di zucchine e pancetta

Questa quiche con zucchine e pancetta ha fatto parte del mio aperitivo durante la cena di Capodanno: per cuocerla al posto della solita teglia rotonda ho usato due teglie monoporzione, le stesse usate nella realizzazione dei conchiglioni al forno con piselli e funghi.

Spaghetti alla nerano

Gli spaghetti alla nerano sono il risultato perfetto dell'abbinamento tra pasta e zucchine.

  • 30 min
  • Media
  • 30 min
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Insalata calda di zucchine e mele

Con questa insalata calda vegetariana come contorno vi guadagnerete il favore di tutti quelli che cercano anche durante la stagione più fredda di mantenersi in forma con piatti leggeri.

Bruschette alle zucchine

Questa teglia di bruschette alle zucchine, con uova e panna è un antipasto davvero sfizioso e sostanzioso da abbinare con un vino rosato, come per esempio il Rose di Bacco Chiarli, un vino emiliano.

Crema di zucchine e riso

  Questa crema di zucchine e riso è una pappa adatta ai bambini di circa 7 mesi. La zucchina ha un alto contenuto di acqua, quindi è un vegetale perfetto per questa stagione calda, inoltre essendo molto digeribile, è l'ingrediente ideale per le pappe.

Tortini di branzino e zucchine

  Ho realizzato questo tortino di branzino e zucchine l'altro giorno: é un secondo piatto facilissimo da preparare, veloce, ma buono e soprattutto light, perfetto per tornare in forma dopo le feste.

Ravioli di pesce con salsa di panna e zucchine

I ravioli di pesce con salsa di panna e zucchini sono un piatto raffinato da servire a dei commensali per una cena elegante o anche per una serata intima, dove serve un pochino di atmosfera. Perfetti per rendere la cena speciale.

  • 30 min
  • Facile
  • 30 min
  • Facile

Crocchette alle zucchine

Per accompagnare i secondi di carne queste crocchette di zucchine e patate sono deliziose, comuni anche nella cucina greca. Possono essere servite anche come secondo piatto. Sono semplici da realizzare e soddisferanno i palati di grandi e piccoli.

  • 40 min
  • Media
  • 40 min
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Tagliatelle di zucchine

In Estate le tagliatelle possono essere fatte di zucchine e quindi diventare freschissime e molto leggere, come propone questa ricetta. Servite queste speciali tagliatelle come antipasto, o come primo leggero.

Frittata con verdure al forno

Questa ricetta di frittata con verdure al forno è un secondo piatto facile, da preparare anche un poco in base alla fantasia e alla disponibilità di verdure in casa.

  • 50 min
  • Facile
  • 50 min
  • Facile

Ruote di zucchine e gamberetti

Questa ricetta è facile da preparare e molto gustosa. Prepareremo la versione classica con la panna, ma vedremo anche come renderla ipocalorica seguendo qualche piccolo accorgimento in fase di cottura.

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