Secondi Piatti della Cucina Lombarda

Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

Vi proponiamo la ricetta dell’ossobuco alla milanese, che nella ricetta tradizionale viene servito con il risotto alla milanese profumato con lo zafferano....
Cassoeula

Cassoeula

La cassoeula è un secondo piatto invernale tipico della tradizione popolare e della cucina lombarda. Il nome deriva probabilmente dal cucchiaio con cui si...
Trippa alla milanese

Trippa alla milanese

Vediamo come preparare la trippa alla milanese o busecca. Questa pietanza non viene considerata fra i cibi particolarmente raffinati, anche se è un alimento...
Cotoletta alla milanese

Cotoletta alla milanese

Ecco la ricetta della cotoletta alla milanese, un pilastro della cucina lombarda. La ricetta classica prevede l’utilizzo di burro, meglio se...
Asparagi alla milanese

Asparagi alla milanese

Gli asparagi alla milanese sono un secondo piatto gustoso e delicato, una ricetta che mette insieme il sapore deciso dell’uovo con quello delicato e dolce...
Rognoni alla panna

Rognoni alla panna

Ingredienti per i rognoni alla panna (dosi per 4 persone):
Petto di pollo alla mostarda di Cremona

Petto di pollo alla mostarda di Cremona

Ingredienti per il petto di pollo alla mostarda di Cremona (dosi per 4 persone)
Stinchi di maiale in gremolada

Stinchi di maiale in gremolada

Ingredienti per gli stinchi di maiale in gremolada (dosi per 4 persone):

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