Secondi Piatti della Cucina Lombarda: news e articoli

Cassoeula

La cassoeula è un secondo piatto invernale tipico della tradizione popolare e della cucina lombarda. Il nome deriva probabilmente dal cucchiaio con cui si...

Trippa alla milanese

Vediamo come preparare la trippa alla milanese o busecca. Questa pietanza non viene considerata fra i cibi particolarmente raffinati, anche se è un alimento...

Cotoletta alla milanese

Ecco la ricetta della cotoletta alla milanese, un pilastro della cucina lombarda. La ricetta classica prevede l’utilizzo di burro, meglio se...

Asparagi alla milanese

Gli asparagi alla milanese sono un secondo piatto gustoso e delicato, una ricetta che mette insieme il sapore deciso dell’uovo con quello delicato e dolce...

Rognoni alla panna

Ingredienti per i rognoni alla panna (dosi per 4 persone):

Petto di pollo alla mostarda di Cremona

Ingredienti per il petto di pollo alla mostarda di Cremona (dosi per 4 persone)

Stinchi di maiale in gremolada

Ingredienti per gli stinchi di maiale in gremolada (dosi per 4 persone):