Elenco di 4 ricette di Secondi Piatti della Cucina Molisana
Zuppa di cardi
La zuppa di cardi è un piatto tipicamente molisano, preparata soprattutto nel periodo natalizio.
- 30 min
- Media
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Scapece di pesce
La scapece di pesce è una ricetta tradizionale molisana adatta al periodo estivo. Il pesce fritto e poi messo in scapece, una marinatura con aceto e zafferano, realizzata a caldo in padella.
- 1 giorno
- Facile
- 1 giorno
- Facile
Bistecche gratinate
Oggi facciamo una piccola incursione nella cucina francese e prendiamo in prestito una ricetta che sul web circola come cucina molisana ma in realtà non lo è, i nostri GIeGI hanno riconosciuto subito l'origine francese di questo piatto.
Calzoni molisani
I calzoni molisani sono abbastanza piccoli, fritti (nello strutto ovviamente), e farciti in modo molto saporito: ricotta, provolone e prosciutto.
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