cartellate

Dolci di Natale pugliesi: le ricette tradizionali

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Cartellate pugliesi

cartellate pugliesi

Le cartellate si presentano come delle coroncine di pasta e sono caratterizzate da bordi seghettati. Preparate durante le feste, possono essere intinte nel vincotto o nel miele, a seconda delle preferenze. In ogni caso risultano molto appiccicose. Una volta portate in tavola fanno subito festa. Possono essere arricchite con dei confettini di zucchero colorati.

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Parole di Sofia Messina

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