Insalata di quinoa con verdure di stagione

Quinoa ricette: 20 piatti facili e sfiziosi con i segreti per cucinarli alla perfezione

Scopriamo le migliori ricette per cucinare la quinoa in modo sfizioso facendole perdere il caratteristico sapore amaro. Possiamo farla all'insalata, con le verdure e persino delle gustosissime polpette come stuzzichino per l'aperitivo.

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Ricette veloci con la quinoa

Polpette di quinoa
Foto Shutterstock | RodStock

Le ricette che seguono si preparano in un lampo e sono perfette per coloro che osservano una dieta vegetariana perché non contengono carne macinata al loro interno.

Polpette di quinoa

Queste polpette di quinoa vegetariane con patate, che è possibile realizzare anche senza uova (eliminando quello previsto ed unendo della mollica di pane ammollata nel latte), si prestano ad un secondo allettante anche agli occhi dei bambini. Da accompagnare con una insalata mista.

Inoltre, all’interno della ricetta che potete aprire seguendo il link, potete trovare tantissime varianti per cambiare ingredienti e portare in tavola ricette con quinoa facili e sempre diverse. Ecco alcune delle proposte che trovate al link indicato:

Polpette quinoa e zucchine

Perfette come antipasto ma anche come secondo sfizioso: le polpette di quinoa con le zucchine sono un piatto sfizioso da preparare con pochissimi ingredienti genuini.

Polpette quinoa e lenticchie

I legumi si sposano alla perfezione con la quinoa, le lenticchie sono particolarmente indicate per questa preparazione. Scegliete se farle fritte oppure al forno, saranno ottime in entrambi i casi. La ricetta che trovate cliccando sul titolo sopra è senza uova, e se togliete lo yogurt dalla lista degli ingredienti è indicata anche per ospiti vegani.

Polpette di quinoa con il Bimby

Grazie al celebre robot di cucina potrete preparare delle polpette strepitose e nutrienti in soli 40 minuti. Il segreto per farle saporite? C’è un ingrediente esotico dal sapore intenso che le renderà super!

Polpette di quinoa e ceci

Vi basteranno pochissimi ingredienti per realizzare un antipastino sfizioso da gustare anche durante un aperitivo con gli amici: provare per credere!

Frittelle di quinoa

Frittelle di quinoa con crema allo yogurt
Foto Shutterstock | Vladislav Noseek

Le frittelle di quinoa sono una preparazione perfetta da servire come stuzzichino per accompagnare l’aperitivo o il contorno. Vi suggeriamo di unire il tutto ad un’insalata mista o alle verdure in umido per ottenere una secondo piatto davvero leggero!   

Burger di quinoa

Hamburger di quinoa con contorno di verdure
Foto Shutterstock | AS Food studio

Perfetti per vegetariani e vegani, gli hamburger di quinoa rappresentano un secondo nutriente e sano. Ottimi sono anche i burger quinoa e ceci e quelli con lenticchie o piselli.

Pomodori farciti con la quinoa

Questi gustosi pomodori farciti con la quinoa sono preparati con l’utilizzo di questo ingrediente, il cui sapore sposa alla perfezione quello leggermente acidulo dei pomodori!

Tacchino al curry con quinoa

Quinoa con pollo
Foto Shutterstock | Nataliya Arzamasova

Portare in tavola un secondo piatto assume una connotazione nuova se realizzate il tacchino al curry con quinoa! Un mix perfetto di più ingredienti che si sposano alla perfezione tra loro e che colorano la tavola grazie alla presenza del curry!

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Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrivo per il web dal 2008. Mi occupo di cronaca italiana ed estera, politica e costume. Naturopata appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.

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