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Menu di pesce: economico e facile

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Menu di pesce: economico e facile

Vi proponiamo delle idee per un menu di pesce economico e facile, che utilizza solo pesci la cui pesca sia sostenibile dal punto di vista ambientale e sociale, il che vuol anche dire pesci molto migliori dal punto di vista del sapore, molto freschi ed anche economici. I pesci giusti sono in genere quelli da pesca locale, e purtroppo o per fortuna i nostri suggerimenti sono in gran parte basati su pesci liguri, ma sicuramente in qualsiasi regione italiana viviate troverete anche ottimi pesci locali.

Foto di Gabriella Piazza

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