Videoricetta delle uova in purgatorio

Non avete tanto tempo per cucinare e volete una ricetta da preparare con le uova e che non sia la solita frittata?Oggi vi spieghiamo come fare le uova in purgatorio, una ricetta campana che con pochi ingredienti darà vita ad un piatto gustoso e sostanzioso.Si tratta di uova cotte in un sugo di pomodoro, e, a seconda dei gusti, potete far cuocere di meno o di più a seconda se piace o non piace il tuorlo crudo.Le uova in purgatorio vanno servite ben calde e accompagnate da fette di pane casereccio per fare la scarpetta, perchè è proprio così che si gustano meglio.