A Messina si fanno dei dolcetti incredibili col riso: si chiamano Sfinci e vedrai, ti conquisteranno

Scopri il segreto per preparare i deliziosi dolcetti di riso messinesi chiamati sfinci: ti conquisteranno in un istante. 

Nella ricca e vasta tradizione culinaria siciliana, possiamo trovare anche un dolcetto davvero iconico ed unico nel suo genere: gli sfinci di riso. Questi dolcetti fritti, tipici della città di Messina, sono una vera delizia, grazie al loro aroma di arancia e alla morbidezza del riso.

Se non li hai mai assaggiati, è arrivato il momento di scoprire la ricetta. Questi sfinci di riso sono una specialità della pasticceria siciliana, in grado di racchiudere tradizione e maestria artigianale. La loro consistenza soffice e leggera viene arricchita dal profumo di agrumi e dalla croccantezza dello zucchero semolato, come tocco finale.

Scopri la ricetta passo passo per preparare le sfinci di riso messinesi. Ecco tutti i segreti per una preparazione davvero golosa e perfetta per molte occasioni diverse.

Sfinci di riso: la ricetta tipica di Messina per un dolcetto delizioso e super soffice

Ecco tutto ciò di cui avrai bisogno per la preparazione le sfinci di riso messinesi, grazie ad una ricetta veloce e golosa. Con questo dolcetto particolare e tipico di Messina farai faville. La ricetta si riferisce alle dosi per 35 sfinci.

Ingredienti:

• 400 gr di riso per risotti
• 1 litro di latte intero
• 100 gr di farina 00 più q.b. per impanare
• 80 gr di zucchero
• 16 gr di lievito per dolci (1 bustina)
• Scorza grattugiata o tagliata a strisce di 1 arancia non trattata
• Sale fino q.b.
• Cannella in polvere q.b.
• Olio di semi di arachidi per friggere q.b.
• Zucchero semolato q.b.

Preparazione:

1. In una pentola antiaderente, versare il latte, il riso, la scorza grattugiata o tagliata a strisce di un’arancia non trattata, una spolverata di cannella in polvere e un pizzico di sale.
2. Cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso ha assorbito il latte e risulta morbido. Aggiungere altro latte se necessario durante la cottura.
3. Togliere dal fuoco e rimuovere la scorza d’arancia. Aggiungere allo stesso composto lo zucchero, il lievito e la farina setacciata, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Stendere l’impasto su una teglia e lasciarlo raffreddare completamente.
5. Con le mani umide, formare delle polpettine di riso lunghe e strette e passarle nella farina.
6. Friggere gli sfinci in olio di semi di arachidi ben caldo finché sono dorati e croccanti.
7. Scolarli su carta assorbente e passarli nello zucchero semolato.

Ed ecco pronte da gustare le tue sfinci di riso messinesi. Grazie alla combinazione degli ingredienti giusti, alla ricetta tradizionale e golosissima siciliana può nascere un dolce speciale, adatto a molte occasioni e a molti palati diversi.