Ricette con le carote, per sentirci leggeri in vista delle feste

Ecco per voi 10 ricette con le carote da provare e da gustare subito, sia come contorno ma anche come primo, secondo e perché no, come antipasto originale

carote arrostite con spezie per contorno

Foto Shutterstock | Brent Hofacker

Le ricette con le carote che abbiamo scelto per voi sono tutte semplicissime da realizzare, ma tanto tanto gustose. Trovate con noi la giusta ispirazione in cucina e porterete in tavola tanti piatti sfiziosi e leggeri. Le carote, infatti, sono perfette da cucinare come contorno, ma insieme ad altre verdure possono dare vita a primi, secondi e antipasti appetitosi e stuzzicanti. Ecco le nostre proposte per i vostri menu.

Oltre a un salutare frullato alla carota che potete bere in qualsiasi momento dell’anno, con questi ortaggi potete preparare tante ricette di contorni come le carote cremose, le carote al latte, le carote al burro o le carote al mascarpone.

Per chi ama spezie e aromi forti sono ideali le carote alla cannella o le carote all’aglio. Gustose e insolite sono le carote alla parmigiana, mentre la zuppa di carote e finocchio è un primo piatto salutare e sfizioso. Per antipasti o secondi piatti, provate anche la quiche di carote e zucchine, una torta salata ricca e saporita, buona anche fredda.

Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrivo per il web dal 2008. Mi occupo di cronaca italiana ed estera, politica e costume. Naturopata appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.