Primi Piatti

Come descrivere i primi piatti agli italiani? Forse meglio fingere che siate stranieri in vacanza in Italia e di primi piatti non abbiate mai sentito parlare. E allora sappiate, cari amici, che i primi piatti sono la tradizione gastronomica italiana per eccellenza, quelli per cui noi italiani siamo famosi nel mondo. La pastasciutta, sapete?, l'abbiamo inventata noi, e poi l'abbiamo arricchita, modificata, ne abbiamo cambiato i connotati (ma senza snaturarla), ci abbiamo aggiunto ingredienti, l'abbiamo provata senza pomodoro, l'abbiamo cotta in padella, al forno, o l'abbiamo condita a crudo, e niente... abbiamo creato i primi piatti. Ricette di primi piatti a base di pasta, riso, minestre, in una sequela pressoché infinita di varianti e condimenti, formano la nostra specifica identità culinaria. Qui sotto troverete più di 1.500 ricette: primi piatti della tradizione (la carbonara, tanto per fare un esempio), ricette di primi piatti sfiziosi e gustosi, quelli adatti alla stagione fredda (la pasta e fagioli, un altro esempio tra mille) e quelli più semplici e leggeri per la classica spaghettata tra amici. Ricette di primi piatti per tutti i gusti, per tutte le necessità, per tutti gli appetiti.
Elenco di 1532 Ricette di Primi Piatti
Elenco di 1532 Ricette di Primi Piatti

Quinoa con verdure

Prepariamo una ricetta particolare e deliziosa, la quinoa con verdure, un primo piatto originale e gustoso che potete preparare facilmente in casa, sorprendendo i vostri amici e familiari con la vostra creatività in cucina.

  • 40 min
  • Facile
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Cous cous vegetariano

La ricetta del cous cous vegetariano, profumato e ricco di verdure fresche e sane, è semplice e perfetta per portare in tavola un piatto unico adatto sia a chi non mangia carne o pesce che a chi ama mantenersi leggero ed in forma.

  • 50 min
  • Facile
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Pasta e fagioli

La pasta e fagioli è un piatto tipico della cucina casalinga italiana, una ricetta tradizionale del nostro Paese che racchiude tanti ricordi e profumi genuini.

  • 30 min
  • Facile
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Pasta Fredda

La pasta fredda o insalata di pasta è un primo piatto estivo, facile da preparare e estremamente versatile.

  • 20 min
  • Facile
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Pasta al forno

La pasta al forno è una ricetta tra le più amate della tradizione italiana, che si prepara con pochi e semplici ingredienti, classici per la nostra cucina.

  • 1 h
  • Facile
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Gnocchi di patate

Ecco la ricetta degli gnocchi di patate, un piatto tipico della cucina italiana che potete trovare con condimenti molto diversi in tutte le regioni, pensate per esempio agli gnocchi al pesto della cucina ligure e agli gnocchi alla sorrentina della cucina campana.

  • 30 min
  • Facile
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Gnocchi alla romana

Oggi, presentiamo gli gnocchi alla romana: una classica ricetta della cucina italiana e un appetitoso primo piatto al gratin che piace a tutta la famiglia. Molti non preparano spesso questo piatto, perché pensano che gli gnocchi alla romana siano una bomba calorica.

  • 40 min
  • Facile
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Insalata di riso

L'insalata di riso è una pietanza immancabile sulle tavole estive, essendo un piatto freddo e nutriente può essere comodamente servito come piatto unico.

  • 40 min
  • Facile
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  • Facile

Vellutata di zucca

La vellutata di zucca è un piatto molto delicato che può andare bene ad esempio nel periodo di Halloween come ricetta a base di verdure da far gustare ai più piccoli.

  • 50 min
  • Facile
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  • Facile

Pasta all’Amatriciana

La ricetta della pasta all'amatriciana è uno dei piatti della tradizione italiana più amati di sempre, talvolta chiamata "pasta alla matriciana".

  • 30 min
  • Facile
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Lasagne al forno

Le lasagne al forno o lasagne alla bolognese sono uno dei più noti e gustosi piatti di pasta della cucina italiana.

  • 1 h e 30 min
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Spaghetti alle vongole

Preparare gli spaghetti alle vongole è molto semplice, tuttavia bisogna avere delle accortezze per non pregiudicare la perfetta riuscita del piatto. Prima di tutto ci vogliono le vongole veraci, tante e ovviamente fresche, poi bisogna farle spurgare molto bene per eliminare ogni traccia di sabbia.

  • 1 h e 30 min
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  • 1 h e 30 min
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Pizzoccheri della Valtellina

I pizzoccheri della Valtellina, sono un primo piatto tipico dell'Italia settentrionale, facile da preparare e buonissimo da mangiare! Verza, patate e formaggio sono gli ingredienti principali di questa pietanza tipicamente invernale e da servire necessariamente calda.

  • 1 h
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Spaghetti alla carbonara

La ricetta degli spaghetti alla carbonara è una delle più note nonchè delle più discusse della cucina romana. Si tratta di un primo piatto povero in quanto ad ingredienti, comuni e facilmente reperibili, ma ricco in quanto a gusto.

  • 30 min
  • Facile
  • 30 min
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Pasta cacio e pepe

La ricetta della pasta cacio e pepe fa parte dell'antica tradizione culinaria laziale e chi è stato a Roma a mangiare nelle trattorie o nei ristoranti di cucina tipica locale lo sa bene.

  • 20 min
  • Facile
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