Ricette con i broccoli: 30 piatti sfiziosi e facilissimi

Come cucinare i broccoli? Scopriamo insieme 30 ricette saporite e facili da fare in padella e al forno assieme a tutti i segreti per valorizzare al meglio questo ingrediente "povero" per renderlo strepitoso. Pasta, contorni, ma anche antipasti e secondi super gustosi: allacciamo i grembiuli e proviamoli tutti.

Ricette con i broccoli

Foto Shutterstock | Liliya Kandrashevich

Ortaggio tipico della stagione, i broccoli si possono cucinare in tantissimi modi. Possiamo usarli per condire una pasta sfiziosa e salutare, oppure farli light al forno per un contorno ricco. Scopriamo 30 ricette con i broccoli facili da fare e che garantiscono pietanze super saporite da portare in tavola.

Antipasti sfiziosi

Sformatini di broccoli
Foto Shutterstock | AS Food studio

Le ricette che seguono possono essere utilizzate come antipasto per una cena speciale, ma sono super sfiziose e si prestano alla perfezione per essere servite anche come finger food all’interno di un buffet per l’aperitivo. Realizzate tante piccole porzioni, renderete il vostro antipasto unico!

Primi piatti con i broccoli

pasta e broccoli
Foto Shutterstock | Irina Meliukh

La pasta con i broccoli è un must in questo periodo dell’anno. Possiamo realizzarla in versione vegetariana dopo aver fatto saltare i broccoli in padella, oppure declinarla con altri ingredienti saporiti a base di carne, pesce e formaggi.

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Pasta coi broccoli

Secondi piatti con i broccoli

Spezzatino di pesce con i broccoli
Foto Shutterstock | Angelika Beck

I secondi che possiamo preparare con questa squisita verdura di stagione sono tantissimi. Abbiamo cercato le ricette più facili da fare in poco tempo e che vedono i broccoli come ingrediente principale oppure co-protagonista del piatto.

Piatti unici con i broccoli

Vellutata di broccoli
Foto Shutterstock | Maxim Khytra

Il freddo inizia a farsi sentire e subito vengono alla mente zuppe e piatti caldi da gustare magari con dei crostini di pane abbrustoliti. Le ricette che seguono… sono perfette per questo scopo. Provatele tutte per vedere qual è quella che più incontra il vostro gusto personale.

Contorni con i broccoli

Patate con i broccoli
Foto Shutterstock | Pikoso.kz

Veloci da fare sia in padella che al forno, ma anche lessi o al vapore. Di cosa avete voglia oggi? Cliccate sulle ricette elencate per scoprire qual è il contorno da cucinare oggi.

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Broccoli gratinati
Foto Shutterstock | Nina Firsova

Parole di Anita Borriello

Appassionata di libri e computer: unisce l'amore per entrambi studiando Informatica Umanistica presso l'Università di Pisa. Lavora dal 2003 come Redattrice e Copywriter scrivendo testi per numerose testate online. Lettura, scrittura e tiro con l'arco sono le sue più grandi passioni.