Cosa mangiare a pranzo: 9 ricette facili e sfiziose

Se vi state chiedendo cosa mangiare a pranzo vi proponiamo una raccolta di ricette sfiziose e appaganti adatte al pranzo veloce in ufficio e perfette anche da portare al mare o in gita.

pranzo

Foto Shutterstock | Bildagentur Zoonar GmbH

Ecco una ricca raccolta di ricette facili e sfiziose per sapere cosa mangiare oggi a pranzo. Se non avete tempo, ad esempio se fate il pranzo veloce in ufficio o in smart working, oppure se volete qualche idea per il pranzo al sacco da portare al mare o per un pic nic fuori casa, ecco le nostre proposte sfiziose.

Fra le idee sfiziose proposte sotto trovate anche diversi piatti unici che risolvono il dilemma di cosa mangiare se si è a dieta, perché con una sola pietanza appagante ci si sazia ingerendo meno calorie rispetto a quelle presenti in un menu completo. Di seguito trovate, quindi, una serie di piatti facili e veloci da tenere a mente!

Cosa mangiare a pranzo a base di carne

Ecco dei piatti tradizionali economici da mangiare a pranzo. Si va dalla polenta con salsiccia perfetta per il periodo freddo alla classica insalata di pollo, perfetta da portare anche in ufficio per una pausa pranzo veloce. Siete a casa in smart working? Mettete su delle crespelle salate con prosciutto e mozzarella, si preparano in pochissimo tempo e sono super sfiziose.

Piatto unico nutriente: polenta con salsiccia

piatto di polenta morbida con salsiccia al sugo
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La ricetta della polenta con le salsicce è perfetta per un piatto completo e nutriente da portare in tavola quando cominciano i primi freddi. Questa preparazione classica sarà anche pronta in pochi minuti per un pranzo veloce appagante e ricco di sapore.

Insalata di pollo: ricetta veloce per un pranzo light

menu dietetico ricette light insalata di verdure e pollo
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Con l’insalata di pollo portate in tavola un piatto unico economico, veloce e facile da preparare, oltre che molto saporito. Per realizzarla troverete tanti suggerimenti e idee per piatti sempre nuovi, con varianti sfiziose per tutti i gusti!

Crespelle veloci con il prosciutto cotto

Crepes prosciutto cotto e mozzarella
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Un piatto veloce e saporito da fare per pranzo potrebbero essere delle crepes salate da farcire con i vostri ingredienti preferiti. Le più apprezzate dai nostri utenti sono le crespelle con prosciutto cotto e mozzarella, provatele… sono strepitose!

Piatti unici con pesce da mangiare per pranzo

Ecco le nostre proposte di ricette per preparare piatti unici con il pesce da mangiare sia a pranzo che a cena. Ma anche da portare fuori casa, ad esempio al mare per un pranzo sulla spiaggia. Trasportateli in contenitori termici riposti in borse frigo per mantenerli freddi e non farli rovinare.

Idee per pranzo sfiziose: poke bowl

uomo mangia con le bacchette la poke bowl, ecco cosa mangiare a pranzo come piatto unico
Foto Shutterstock | Matej Kastelic

Volete delle idee per pranzo per portare in tavola un piatto semplice ma diverso dal solito? Allora provate con noi una delle tante ricette di Poke bowl, il Sushi hawaiano (Hawaiian poke), come viene chiamato, preparato con riso, pesce, verdura e frutta.

Pranzo leggero: il merluzzo all’insalata

insalata di merluzzo in cosa mangiare a pranzo come piatto unico
Foto Shutterstock | Jacek Chabraszewski

Con il merluzzo all’insalata preparate un piatto unico di pesce dove il protagonista è il merluzzo lessato, adagiato su un letto di croccante insalata. Si tratta di una ricetta gustosa ideale se state a dieta o volete mantenervi particolarmente leggeri a pranzo, magari in vista di una cena più sostanziosa.

Involtini di salmone

Involtini di salmone
Foto Shutterstock | Olga Lyubkin

Belli da vedere, e buonissimi da mangiare. Gli involtini di salmone sono un’idea sfiziosa per pranzo e si preparano in dieci minuti perché viene utilizzato il salmone affumicato. Un’idea originale per renderli più saporiti? Decorateli come in foto con delle uova di salmone.

Cosa mangiare a pranzo come piatto unico vegetariano

E ora vediamo cosa mangiare a pranzo come piatto vegetariano per chi ama le verdure oppure non mangia carne né pesce ma non vuole rinunciare a un piatto sfizioso e saporito.

Pranzo veloce: barchette di melanzane saporite

https://www.buttalapasta.it/ricette/ricetta-melanzane-a-barchetta/24557/
Foto Shutterstock | Chatham172

Chi lo ha detto che un piatto vegetariano non possa essere gustoso esattamente come quelli a base di carne e pesce? Le barchette di melanzane che proponiamo ne sono la prova! Provatele, sono sfiziose, facili da fare e super saporite.

Idea per un pranzetto leggero: la quinoa con verdure

Piatto turchese con quinoa e verdure: melanzane, zucchine, peperoni e patate
Foto Envato | Timolina

La quinoa con verdure è un ottimo piatto unico fresco da mangiare se siete a dieta perché la quinoa ha proprietà nutrizionali elevate a fronte di un basso apporto calorico. La ricetta è facile e veloce, ideale da gustare anche fuori casa, ad esempio per il pranzo veloce in ufficio.

Piatto sfizioso per oggi: la frittata di pasta

frittata di pasta
Foto Shutterstock | noemi_foodpictures

Facile, sfiziosa, saporita e possiamo anche realizzarla con gli avanzi di altre preparazioni: la frittata di pasta è un piatto goloso e nutriente che si prepara in poco tempo. Perfetta sia per una pausa pranzo veloce che per una gita fuori porta al posto del classico panino.

Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrivo per il web dal 2008. Mi occupo di cronaca italiana ed estera, politica e costume. Naturopata appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.