Di Kati Irrente | 19 Ottobre 2023
Pranzo veloce, cosa cucinare a mezzogiorno di sfizioso - buttalapasta.it
Che si mangia a mezzogiorno? Ecco la domanda che molti di noi si pongono a metà mattinata quando l’ora di pranzo si avvicina e lo stomaco inizia a brontolare. E noi vi diamo tante idee per il pranzo veloce per lavoro o domenicale, con e senza pasta ma sempre super sfizioso.
C’è chi si affida al food delivery perché magari è a lavoro e non ha pensato di preparare qualcosa da mangiare da portare in ufficio, oppure c’è chi si fionda al primo bar e prende un tramezzino o un panino veloce. Entrambe le soluzioni hanno comunque un costo considerevole e non possiamo farlo tutti i giorni. Ecco allora alcune ricette sfiziose per il pranzo veloce da preparare per tenere linea e portafoglio sotto controllo.
Ricette per pranzo veloce: le più sfiziose e leggere
Fra le idee sfiziose proposte sotto per un pranzo veloce trovate anche diversi piatti unici che risolvono il dilemma di cosa mangiare se si è a dieta, perché con una sola pietanza appagante ci si sazia ingerendo meno calorie rispetto a quelle presenti in un menu completo. Di seguito trovate, quindi, una serie di piatti facili e veloci da tenere a mente!
Cosa mangiare a pranzo a base di carne
Ecco dei piatti tradizionali economici da mangiare a pranzo. Si va dalla polenta con salsiccia perfetta per il periodo freddo alla classica insalata di pollo, perfetta da portare anche in ufficio per una pausa pranzo veloce. Siete a casa in smart working? Mettete su delle crespelle salate con prosciutto e mozzarella, si preparano in pochissimo tempo e sono super sfiziose.
Piatto nutriente: pasta all’amatriciana con pancetta
Pasta all’amatriciana con pancetta – Buttalapasta.it
La ricetta della pasta all’amatriciana con pancetta è perfetta per un piatto nutriente da portare in tavola tutte le voglie che vuoi gustare un primo sfizioso. Questa preparazione classica con la variante della pancetta al posto del guanciale sarà anche pronta in pochi minuti per un pranzo veloce appagante e ricco di sapore.
Insalata di pollo: ricetta veloce per un pranzo light
Con l’insalata di pollo portate in tavola un piatto unico economico, veloce e facile da preparare, oltre che molto saporito. Per realizzarla troverete tanti suggerimenti e idee per piatti sempre nuovi, con varianti sfiziose per tutti i gusti!
Crespelle veloci con il prosciutto cotto
Un piatto veloce e saporito da fare per pranzo potrebbero essere delle crepes salate da farcire con i vostri ingredienti preferiti. Le più apprezzate dai nostri utenti sono le crespelle con prosciutto cotto e mozzarella, provatele… sono strepitose!
Spiedini di melone e prosciutto crudo
Foto Shutterstock | AS Food studio
Se invece desiderate un’idea per l’antipasto veloce e gustoso allora gli spiedini di melone e prosciutto fanno al caso vostro. Si tratta di una piatto davvero velocissimo pronto in pochi minuti e ottimo da gustare a mezzogiorno per un pranzo freddo. Cercate di scegliere prodotti di prima qualità, è l’unico consiglio da seguire.
Piatti unici con pesce da mangiare per pranzo
Ecco le nostre proposte di ricette per preparare piatti unici con il pesce da mangiare sia a pranzo che a cena. Ma anche da portare fuori casa, ad esempio al mare per un pranzo sulla spiaggia. Trasportateli in contenitori termici riposti in borse frigo per mantenerli freddi e non farli rovinare.
Idee per pranzo sfiziose: poke bowl
Volete delle idee per pranzo per portare in tavola un piatto semplice ma diverso dal solito? Allora provate con noi una delle tante ricette di Poke bowl, il Sushi hawaiano (Hawaiian poke), come viene chiamato, preparato con riso, pesce, verdura e frutta.
Pranzo leggero: il merluzzo all’insalata
Con il merluzzo all’insalata preparate un piatto unico di pesce dove il protagonista è il merluzzo lessato, adagiato su un letto di croccante insalata. Si tratta di una ricetta gustosa ideale se state a dieta o volete mantenervi particolarmente leggeri a pranzo, magari in vista di una cena più sostanziosa.
Involtini di salmone
Belli da vedere, e buonissimi da mangiare. Gli involtini di salmone sono un’idea sfiziosa per pranzo e si preparano in dieci minuti perché viene utilizzato il salmone affumicato. Un’idea originale per renderli più saporiti? Decorateli come in foto con delle uova di salmone.
Cosa mangiare a pranzo: salmone alla griglia
Foto Shutterstock | vsl
Un ottimo filetto di salmone alla griglia è quello che ci vuole da mangiare a mezzogiorno. Con questo secondo piatto il pranzo diventa più sfizioso e appagante. Anche questa ricetta è molto veloce e semplice da fare, a prova di orologio!
Cosa mangiare a pranzo come piatto unico vegetariano
E ora vediamo cosa mangiare a pranzo come piatto vegetariano per chi ama le verdure oppure non mangia carne né pesce ma non vuole rinunciare a un piatto sfizioso e saporito.
Pranzo veloce: barchette di melanzane saporite
Chi lo ha detto che un piatto vegetariano non possa essere gustoso esattamente come quelli a base di carne e pesce? Le barchette di melanzane che proponiamo ne sono la prova! Provatele, sono sfiziose, facili da fare e super saporite.
Idea per un pranzetto leggero: la quinoa con verdure
La quinoa con verdure è un ottimo piatto unico fresco da mangiare se siete a dieta perché la quinoa ha proprietà nutrizionali elevate a fronte di un basso apporto calorico. La ricetta è facile e veloce, ideale da gustare anche fuori casa, ad esempio per il pranzo veloce in ufficio.
Piatto sfizioso per oggi: la frittata di pasta
Facile, sfiziosa, saporita e possiamo anche realizzarla con gli avanzi di altre preparazioni: la frittata di pasta è un piatto goloso e nutriente che si prepara in poco tempo. Perfetta sia per una pausa pranzo veloce che per una gita fuori porta al posto del classico panino.
Cosa mangiare a pranzo: le polpette di peperoni
la ricetta delle polpette di peperoni – buttalapasta.it
Infine ecco uno dei secondi piatti più facili e buoni da fare con le verdure di stagione, stiamo parlando delle polpette di peperoni. Sfiziose al punto giusto per rendere speciale l’antipasto o il secondo piatto del menù, sono davvero pronte in pochi minuti e vale la pena di provarle almeno una volta!
Parole di Kati Irrente
Giornalista per vocazione, scrive per il web dal 2008 di cronaca italiana ed estera, politica e costume. La sua passione è la buona cucina, non solo le ricette della tradizione gastronomica italiana e internazionale ma anche piatti originali e particolari. Divide il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.
