Benedetta Parodi ci regala un dolce perfetto per l’estate: puoi farlo anche adesso, solo 3 ingredienti e già tutti in dispensa

Segui la ricetta di Benedetta Parodi per realizzare un dolce che sa ancora di estate, espresso e con soli 3 ingredienti: non sporchi quasi nulla!

Nonostante il caldo non ci faccia affatto pensare alla fine della stagione, è innegabile pensare che tra qualche giorno entreremo ufficialmente a settembre. Ben presto le serate si faranno un po’ più fresche, farà quindi piacere indossare qualcosa sulle spalle come una giacchetta leggera o un foulard ampio e morbido, la luce si farà pian piano sempre meno presente fin quando prima o poi dovremo accogliere il grande freddo.

Che se poi ci pensate, il caldo è decisamente peggio rispetto a quest’ultimo! Proprio per questo, la nostra speciale Benedetta Parodi condivide sul suo profilo Instagram una ricettina sfiziosa, che porta tutto il sapore di fine estate, quando le cene con gli amici possono ancora essere una coccola da goderci appieno. Basta in realtà pochissimo, solo frutta fresca e un pizzico di pazienza. Vedrete che dessert speciale da realizzare in poco più di 5 minuti!

Non cuoci, non accendi il forno: Benedetta Parodi ci presenta il dolce dell’estate, la frutta brinata

Avete mai sentito parlare di frutta brinata? Sicuramente ne avrete visto spesso un bel po’ sparsa come decorazione nei dolci di pasticceria, senza sapere che si chiamasse in questo modo. Ma perché? In realtà si crea una sorta di copertura esterna dolcissima e croccante, in grado di far sembrare la frutta simil ghiacciata. L’effetto è rinfrescante, allegro, divertente e persino veloce! Un dessert per una cena dell’ultimo minuto e potrete scegliere tutta la frutta che vorrete! Ma bando alle ciance e scopriamo nel dettaglio la ricetta della frutta brinata di Benedetta.

Ingredienti per 4 persone

• 1 kg di frutta a scelta tra uva rossa, bianca, verde, e ciliegie;
• 1 confezione di albume pastorizzato;
• Zucchero semolato q.b.

Preparazione

1. Come avrete potuto notare dalla lista, non abbiamo bisogno di tanti ingredienti, anzi, tutt’altro e senza bisogno di usare la bilancia. Vi consigliamo di usare il classico brick di albumi già pastorizzate in vendita al supermercato per evitare qualsiasi eventuale problematica, così potete preparare un dolcetto super sano.
2. Iniziamo versando quindi l’albume in una ciotola, sbattiamolo qualche secondo con una forchetta per creare una sorta di schiuma in superficie.
3. In un’altra ciotola versiamo lo zucchero, dopo aver lavato e asciugato la frutta potremo quindi proseguire nella realizzazione del dolcetto.
4. Immergiamo una ciliegia afferrandola dal suo filo esterno all’interno della ciotola con l’albume, facciamo colare l’eccesso per poi impanare con lo zucchero. Man mano che realizzeremo i dolcetti disponiamoli già su un piatto da portata.
5. Proseguiamo quindi usando anche gli acini di tutta l’uva per poi servire. Voilà, la nostra frutta brinata sarà pronta!

L’idea in più: ovviamente potete usare tutta la frutta che desiderate, magari tagliata a cubetti e poi passata nello zucchero!