Biscotti carbone di frolla, ai tuoi bambini non serve altro la mattina dell’Epifania

I biscotti carbone di frolla serviranno per “spaventare” i tuoi piccoli. Penseranno che la Befana avrà portato loro del carbone, ma poi saranno felicissimi quando li assaggeranno.

Biscotti carbone di frolla, nel giorno del 6 gennaio non ci sarà nessun altro dolce che sarà capace di dominare la scena come capiterà con questa semplice eppur fantastica leccornia. L’effetto sorpresa sarà garantito: a seconda di come li presenterai, sarà proprio come avere a che fare con dei veri pezzi di carbone. E potrai sfruttare la cosa a tuo vantaggio, come è lecito che sia.

Con i biscotti carbone di frolla potrai far credere ai bambini un po’ discoli che le loro marachelle hanno fruttato loro del carbone anziché dei dolciumi. Ma prima che scendano giù lacrimoni e strilli, un rapido assaggio trasformerà tutto quanto in felicità.

La ricetta dei biscotti carbone di frolla

Preparare questi biscotti è molto, molto semplice. Hai bisogno soltanto di farina, burro, zucchero a velo, cacao amaro, un uovo, del lievito per dolci e giusto una punta di sale.

Ingredienti (dosi per circa 20-25 biscotti)

• farina 00 250 g
• burro 125 g (tiralo fuori dal frigo all’ultimo, deve essere freddo)
• zucchero a velo 100 g
• cacao amaro 40 g (prendine uno buono, fa la differenza per il colore “carbone”)
• uova 1 intero e 1 tuorlo
• lievito per dolci giusto la punta di un cucchiaino
• sale un pizzichino
• zucchero a velo extra serve alla fine per l’effetto “cenere”

Procedimento

1. Per preparare i biscotti carbone di frolla, prendi una ciotola capiente e setaccia dentro farina, cacao e zucchero a velo. Aggiungi il burro tagliato a cubetti piccoli e comincia a lavorare con la punta delle dita. Devi ottenere una specie di sabbiolina scura.
2. A questo punto unisci le uova e il pizzico di sale. Impasta velocemente, giusto il tempo di compattare tutto in un panetto. Non lavorarlo troppo, altrimenti il burro si scalda e la frolla diventa gommosa invece che friabile.
3. Avvolgi il panetto nella pellicola e schiaffalo in frigo. Lascialo lì almeno mezz’ora, così si rassoda e riesci a gestirlo meglio.
4. Ed accendi il forno a 180°. Riprendi l’impasto e stacca dei pezzetti a caso con le mani. Non fare palline perfette! L’idea è che sembrino pezzi di carbone veri, quindi più sono irregolari e spigolosi, meglio è.
5. Passa ogni pezzetto nello zucchero a velo extra. Non serve coprirli del tutto, basta una spolverata veloce che entri nelle crepe.
6. Metti i biscotti su di una teglia con carta forno e inforna per circa 12-15 minuti. A questo punto lascia raffreddare i biscotti carbone di frolla del tutto prima di assaporarli con gioia.

Trucchi e consigli: Se vuoi che sembrino proprio carbone vero, puoi aggiungere un pizzico di colorante alimentare nero nell’impasto dei tuoi biscotti carbone di frolla, insieme alle uova.