Biscotti “Nuvola” al Cioccolato: la ricetta con 3 ingredienti che sta salvando le mie merende (senza farina né burro!)

Voglia di dolce ma sei a dieta? Prova questi Biscotti Nuvola con soli 3 ingredienti: senza farina, burro o uova. Pronti in 15 minuti e golosissimi.

Biscotti “Nuvola” al Cioccolato, la ricetta per un dessert originale, diverso dal solito e squisito come poche altre cose hai assaggiato nella tua vita. Questi biscotti al cioccolato andranno bene per colazione, per merenda ed in qualsiasi altro momento della giornata in cui senti che il tuo palato merita di essere coccolato. Per soddisfare ogni voglia di dolce, questi dolcetti potranno renderti felici. Ed in poco tempo e con pochi ingredienti, appena tre.

Io ho scoperto la ricetta di questi biscotti sperimentando un po’, poi ho visto che in effetti mettendoli tutti insieme si ha una preparazione con un nome specifico. I Biscotti Nuvola sono facili da preparare ed io non posso più farne a meno, personalmente. Li cuoci in forno, non serve farina, non devi friggere nulla e non c’è alcuna traccia di burro.

Ingredienti per 4 persone (circa 12-14 biscotti)

• 2 Banane grandi e molto mature: devono avere le macchioline nere sulla buccia, sono quelle che rendono i biscotti dolcissimi senza dover aggiungere zucchero.
• 150g di Fiocchi d’avena: io preferisco quelli piccoli (mignon), perché rendono l’impasto più compatto e meno “rustico” sotto i denti.
• 60g di Gocce di cioccolato fondente: abbondate pure, il contrasto con la dolcezza della banana è la fine del mondo.

Procedimento passo dopo passo, come prepararli in 5 minuti netti

1. Per preparare i tuoi Biscotti Nuvola al Cioccolato attua subito quello che è un trucco importante, che riguarda la polpa delle banane. Sbuccia la frutta e falla a pezzi all’interno di una ciotola, quindi schiacciala come si deve con una forchetta per ottenere una bella crema densa. Non lasciare alcun pezzo intero, schiaccia tutto e rendilo omogeneo.
2. Ora versa i fiocchi d’avena nella crema di banane e mescola bene. All’inizio ti sembrerà che l’avena sia troppa, ma insisti: i fiocchi devono assorbire l’umidità della frutta.
3. Aggiungi le gocce di cioccolato (conservane qualcuna da parte per metterla sopra alla fine).
4. Rivesti una leccarda con carta forno. Prendi un cucchiaio di impasto alla volta e forma dei dischetti direttamente sulla carta. Non crescono molto in cottura, quindi puoi metterli anche vicini.

Tempi di cottura, come cuocere i tuoi biscotti

Inforna a 180°C in forno statico già caldo per circa 12-15 minuti. Quando vei che i bordi iniziano a dorarsi, sfornali subito.

Il consiglio in più: Appena sfornati, i tuoi Biscotti Nuvola al cioccolato  sembreranno molto morbidi, quasi fragili. Non toccarli, lasciali invece a raffreddare del tutto proprio sulla teglia che hai appena tolto dal forno. Potrebbe volerci una mezzora. È in questa fase che l’avena si compatta e fa diventare i tuoi biscotti perfetti. Puoi conservarli poi fino anche ad una settimana in un contenitore di latta o di vetro dotato di coperchio.