Cheesecake sì, ma direttamente nel bicchiere, il dolce che fai senza accendere il forno

Ci sono dolci che, in un certo modo, conquistano già dopo il primo morso: un esempio pratico e lampante, per capire quanto stiamo dicendo, è rappresentato proprio dalla cheesecake. Questa volta la facciamo direttamente nel bicchiere, senza nemmeno accendere il forno.

Gli estimatori di dolci sanno benissimo che esistono due tipi di cheesecake: la prima viene fatta a freddo, la seconda direttamente in forno, così come nel caso della New York cheesecake, che è una vera e propria istituzione.

Qualora, però, desiderassi servire un dolce molto simile a questo, ma già in monoporzione, pronto da portare in tavola, sappi che questa ricetta fa assolutamente al caso tuo e ti permetterà di conquistare tutti i tuoi commensali. Inoltre, la fai senza bisogno di accendere il forno, motivo per cui avrà decisamente una marcia in più.

Cheesecake senza forno: la ricetta

Ebbene sì, come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, nel momento in cui facciamo riferimento alla preparazione di un buon dolce non vuol dire che per forza dobbiamo accendere il forno. Un esempio pratico e lampante, per capire quanto stiamo dicendo, è rappresentato proprio da questa cheesecake direttamente nel bicchiere, ottima se vuoi preparare qualcosa di delizioso in pochi minuti, in grado di soddisfare tutti e, soprattutto, evitare di accendere il forno e attendere che sia cotta. Gli ingredienti che ci serviranno per la preparazione del dolce sono i seguenti:

• 300 grammi di biscotti,
• 150 grammi di mascarpone,
• 200 ml di panna da montare,
• 100 grammi di burro fuso,
• lamponi per arricchire.

Ecco come preparare la cheesecake al bicchiere

La preparazione della cheesecake al bicchiere è molto più semplice di quanto si possa immaginare. Prendiamo subito una ciotola capiente dove mettere all’interno la panna da montare, che andremo a lavorare con le fruste elettriche; successivamente aggiungiamo poco alla volta anche il mascarpone e continuiamo la lavorazione finché non avremo ottenuto una crema molto spumosa e soffice. Trasferiamola in frigorifero per mezz’ora e, nel frattempo, facciamo sciogliere il burro per lavorarlo con i biscotti tritati e andare ad allestire la base della cheesecake.

Quando la base sarà pronta, mettiamola all’interno del frigorifero e attendiamo che finisca la mezz’ora.

Trascorso il tempo necessario, poi, prendiamo la base che abbiamo preparato precedentemente e riempiamo i bicchieri con la crema, mettiamo i lamponi in superficie e facciamo riposare per circa un’ora in frigorifero. Trascorso il tempo necessario, poi, non resta che prendere il nostro dolce e servirlo in tavola: vedrai che riscuoterà un grandissimo successo!