Con queste girelle ripiene spacchi sicuro, il bello è che restano soffici anche il giorno dopo

Uno dei migliori dolci per la mattina sono le girelle ripiene, ottime per iniziare bene la giornata. Il bello è che resta soffici anche il giorno dopo: la ricetta.

Le girelle ripiene sono golosissime e si preparano in poche ore. La cosa positiva è che il procedimento non è articolato non richiede troppa tecnica, in cui l’impasto è molto facile da realizzare. Tutto quello che bisogna fare sono passaggi standard e macchinosi, l’importante è seguirli alla lettera per evitare che il risultato finale sia diverso da quello sperato inizialmente.

Questo dolce è un’ottima alternativa ai classici cornetti e sono perfetti da preparare se si vuole fare una colazione diversa dal solito e stupire e conquistare tutta la famiglia di prima mattina, ma vanno benissimo anche per la merenda. Le girelle sono morbidi, deliziose, gustose e al contempo facili da preparare, serve solo un po’ di tempo e pazienza. Si tratta di lievitati sofficissimi cotti al forno, farciti con una gustosissima crema pasticcera e gocce di cioccolato che li rendono irresistibili.

Ricetta girelle ripiene con crema e gocce di cioccolato: un dolce golosissimo per tutta la famiglia

Non c’è niente di più invitante del profumo delle girelle ripiene sfornate di prima mattina o per la merenda. Ci sono tantissime varianti, ma una delle ricette che mette d’accordo proprio tutti è quella che prevede l’uso delle gocce di cioccolato con la crema pasticcera, che danno un tocco in più alla pasta lievitata. La cosa più interessante è che facendo attenzione restano soffici anche il giorno dopo. Andiamo a vedere il procedimento.

Ingredienti

Per l’impasto:

• 500 gr Farina 00
• 200 ml Latte
• 100 gr Zucchero
• 50 ml Olio di oliva o di semi
• 15 g Lievito di Birra Fresco (o 5 gr di lievito secco)
• 1 Uovo intero
• 1 Buccia di limone

Per la farcitura:

• 250 gr Crema pasticcera
• 80 gr Gocce di cioccolato
• q.b. Latte
• q.b. Granella di zucchero

Preparazione

1. La prima cosa da fare è sciogliere il lievito nel latte, aggiungere l’uovo, l’olio e lo zucchero, poi gradualmente la farina setacciata.
2. Formare un panetto compatto e morbido e lasciar lievitare per 2 ore, fino a quando raddoppia.
3. Stendere l’impasto e spalmare sopra la crema pasticcera con le gocce di cioccolato.
4. Arrotolare e tagliare delle fette di spessore circa 1 cm. Poi lasciar lievitare un’altra ora.
5. Spennellare le girelle con il latte e cuocere a forno ventilato a 180° per 25 minuti. Degustare quando sono ancora calde.

N.B. Poco dopo essere state sfornate, il consiglio è quello di coprire le girelle con un panno da cucina. In questo modo, l’umidità le renderà molto più soffici e morbidi del solito. Per conservarle e consumarle fino al giorno dopo, ricordarsi di chiuderle per bene all’interno di un contenitore con chiusura ermetica. In alternativa si possono provare anche le girelle alla cannella.