Cosa cucino per cena in 20 minuti? Le bruschette, ma non le solite: faccio quelle con le salsicce, che opera d’arte!

Se le bruschette per cena ti suonano un po’ strane è perché non hai assaggiato quelle con le salsicce: senti che bontà, una vera opera d’arte.

Le bruschette sono da sempre l’antipasto per eccellenza, ma è anche vero che ne esistono così tante versione da poterle trasformare anche in protagoniste vere e proprie per i nostri pranzi o le nostre cene. Io le preparo spesso alla sera, ma non le classiche: le faccio con le salsicce e sono una vera opera d’arte.

Si tratta di una ricetta che richiede una ventina di minuti il che, ammettiamolo, è molto utile quando siamo di fretta o comunque non abbiamo molto tempo da dedicare ai fornelli. Un altro vantaggio è la loro semplicità: nessun procedimento complicato e niente bisogno di particolari strumenti. Vi abbiamo incuriosito? Allora preparatele con noi!

La ricetta delle bruschette con salsicce e stracchino: un concentrato di gusto

Se vi dicessimo che questa ricetta irresistibile conta solo tre ingredienti probabilmente molti di voi non riuscirebbero a crederci. Ma si tratta della paura verità: ciò di cui avremo bisogno, per il resto, è un po’ di olio e sale, semplice condimento che tutti abbiamo probabilmente già in casa.

Ingredienti per 4 persone

• 8 fettine di pane tagliate in medio spessore;
• 300 grammi di stracchino;
• 250 grammi di salsicce;
• Olio quanto basta;
• Sale quanto basta;
• Erbe aromatiche o spezie a piacere (facoltativo).

Preparazione

1. Andiamo, prima di tutto, a eliminare il budello dalle nostre salsicce e poi sbricioliamole alla meglio in un recipiente;
2. Uniamo quindi lo stracchino e mescoliamo per amalgamare i due ingredienti;
3. Insaporiamo con un pizzico di sale, pepe e con le spezie o le erbe aromatiche che preferiamo;
4. Intanto tagliamo le fettine di pane, avendo cura di non farle né troppo spesse né eccessivamente sottili;
5. Sistemiamo le fette di pane su di una teglia da forno foderata e tostiamole a 180 gradi per un paio di minuti;
6. Riprendiamo le fette di pane e spalmiamo, su ognuna, uno o due cucchiai di misto di salsicce e stracchino;
7. Riadagiamo sulla teglia e inumidiamo con un goccio d’olio d’oliva;
8. Riportiamo in forno e facciamo cuocere per altri 15/20 minuti, fino a quando la carne non sarà ben dorata;
9. Serviamo appena uscite dal forno, calde e profumate.

Consiglio extra: possiamo aggiungere altro formaggio, come del parmigiano, ma anche delle verdure grigliate, per rendere le bruschette ancora più ricche e sfiziose.