Cosa si mangia Martedì Grasso? Le bontà che proprio non possono mancare a tavola

Quali sono le bontà classiche e quali alternative da mangiare il Martedì Grasso. Il giorno di Carnevale merita sempre un menù diverso e speciale.

Martedì grasso, conosciuto anche come “Martedì delle ceneri” in alcune tradizioni, è un giorno di festa che precede il Mercoledì delle Ceneri e l’inizio della Quaresima, che è un periodo di riflessione e digiuno. In molti Paesi, questo giorno è celebrato con la preparazione di piatti ricchi e abbondanti, ed in Italia c’è l’imbarazzo della scelta per quanto riguarda lo sterminato elenco di dolci e specialità culinarie che riflettono il carattere festoso e gioioso dell’occasione.

Se stai cercando idee su cosa cucinare per Martedì grasso, non dovrai fare altro che fare tue alcune proposte deliziose che porteranno un tocco di festa sulla tua tavola. Un classico intramontabile è rappresentato dalle frittelle. Questi dolci fritti, spesso farciti con crema pasticcera, marmellata o nutella, sono un must per festeggiare Carnevale, che cade per l’appunto di Martedì Grasso. La preparazione delle frittelle è piuttosto semplice: basta mescolare farina, uova, zucchero, latte e lievito, e poi friggere a cucchiaiate fino a ottenere una doratura perfetta. Per rendere le tue frittelle ancora più speciali, puoi aggiungere scorza di limone o arancia nell’impasto per un aroma agrumato.

Cosa si mangia il giorno di Martedì Grasso?

Un altro piatto tipico di Martedì grasso è la lasagna. Questa prelibatezza, composta da strati di pasta, ragù, besciamella e formaggio, è un vero comfort food che conquista sempre tutti. Puoi preparare una lasagna classica di carne oppure optare per una versione vegetariana, utilizzando melanzane, zucchine e funghi. La lasagna è l’ideale per un pranzo in compagnia, e puoi anche prepararla in anticipo e infornarla al momento giusto per una crosticina dorata.

Un piatto che sta guadagnando sempre più popolarità durante le celebrazioni di Martedì grasso è la pasta al forno. Facile da preparare, buonissima ed adatta a tutti i palati ed a tutte le circostanze, rappresenta una alternativa alla lasagna stessa.

Se preferisci qualcosa di salato ma comunque festoso, considera di preparare i carciofi fritti. I carciofi, una verdura che rappresenta la stagione primaverile in arrivo, possono essere tagliati a spicchi, infarinati e fritti fino a diventare croccanti. Serviti con una spruzzata di limone e un pizzico di sale, sono un antipasto perfetto per aprire i festeggiamenti.

Cosa si fa per Martedì Grasso?

Come secondo perché non scegliere una bella fetta di carne arrostita? Bistecca, filetto o qualsiasi altro taglio, con patate fritte o al forno come contorno. Oppure con le squisite melanzane a funghetto di questa ricetta. Oppure polpette, fritte o al sugo, con una bella parmigiana di melanzane. Passando ai dessert, non puoi evitare di preparare le chiacchiere (note anche come bugie o frappe). Questi dolcetti di pasta sfoglia sono fritti e poi cosparsi di zucchero a velo: sono leggeri, croccanti e irresistibili.

La loro preparazione richiede solo farina, uova, vino bianco e un po’ di burro, il che li rende una scelta semplice ma deliziosa. Puoi rendere le chiacchiere ancora più interessanti aggiungendo spezie come la cannella o l’essenza di vaniglia all’impasto.

Ed accanto a tutto questo ben di Dio, non dimenticare di abbinare i tuoi piatti ad un buon vino od a cocktail festivi, come un Bellini o un Mimosa, per brindare a questa giornata speciale.