Dimagrisci mangiando, con queste ricette autunnali deliziose e facilissime

Dopo gli eccessi estivi è importante rimettersi in forma attraverso delle sane abitudini alimentari.

Questo non significa che occorre rinunciare a piatti gustosi, esistono infatti delle sane alternative che renderanno felice anche il tuo palato, come ad esempio le vellutate. Questi piatti, tipicamente invernali, possono essere realizzati con verdure o tuberi e sono ricche di fibre e vitamine, estremamente preziose per la nostra salute ed il nostro benessere, oltre ad avere un elevato potere saziante.

In questo articolo proponiamo 4 ricette per rimetterci in forma dopo gli sgarri estivi e che allo stesso tempo ti permetteranno di bruciare grassi.

Le vellutate brucia grassi

Ecco quindi 4 ricette detox di vellutate brucia grassi sane, saporite e facili da preparare, per perdere peso senza rinunciare ai piaceri della tavola.

1. Vellutata di porri

I porri sono ottimi per una vellutata detox e gustosa al tempo stesso. Preparare una vellutata di porri è semplice e si prepara utilizzando pochi semplici ingredienti.

Ingredienti:

• 1 porro;
• 1 cucchiaio di olio extra-vergine d’oliva;
• 1 spicchio d’aglio;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 1 litro di brodo di verdure;
• sale e pepe q.b.;
• parmigiano a piacere.

Procedimento:

• Tagliare il porro finemente e farlo soffriggere assieme ad olio extra-vergine d’oliva, uno spicchio d’aglio e una cipolla tritata;
• Quando tutto il soffritto si sarà dorato, aggiungi una carota tagliata a cubetti e dopo che avrà preso anch’essa la doratura versa nella casseruola un litro di brodo di verdure;
• Aggiusta di sale e pepe e cuoci il tutto per una ventina di minuti circa;
• A fine cottura togli la pentola dal fuoco e utilizza un frullatore ad immersione per ottenere un composto cremoso;
• La vellutata di porri può essere servita a temperatura ambiente oppure, se preferisci, leggermente riscaldata, con l’aggiunta di un filo d’olio extravergine d’oliva ed una spolverata di parmigiano grattugiato.

2. Vellutata di cavolo bianco, pomodoro e sedano

La vellutata di cavolo bianco, pomodoro e sedano è la ricetta ideale per chi cerca un piatto completo, gustoso e povero di grassi.

Ingredienti:

• 1/2 cavolo bianco;
• 6 pomodori;
• 6 cipolle;
• 2 peperoni verdi;
• 3 gambi di sedano;
• 750ml di brodo di verdure;
• Un pizzico di sale e pepe.

Procedimento:

• Affetta finemente il cavolo, i peperoni ed il sedano, taglia il pomodoro a cubetti e trita la cipolla;
• Inserisci il tutto in una pentola capiente e aggiungi il brodo di verdure fino a riempirla per i 3/4 della sua capacità;
• Aggiusta di pepe e sale e lascia cuocere a fiamma lenta per almeno mezz’ora. Aiutati con una forchetta per vedere quando le verdure diventano tenere, quindi togli dal fuoco e frulla il tutto;
• Servi la vellutata ancora calda con un filo d’olio a crudo.

3. Vellutata di broccoli

La vellutata di broccoli è un piatto unico che garantisce gusto senza appesantire.

Ingredienti:

• 500 g di broccoli;
• 1 patata;
• 1 tazza di latte scremato;
• 500 ml di brodo vegetale;
• Sale e pepe a piacere.

Procedimento:

• Lava e taglia i broccoli e cuocili in acqua salata bollente;
• Nel contempo pela e taglia a pezzetti la patata, aggiungila quindi in cottura ai broccoli;
• Una volta cotte, scola le verdure e versale nel frullatore;
• Aggiungi la tazza di latte scremato (250 ml circa) e due di brodo vegetale (circa 500 ml);
• Aggiusta di sale e di pepe e frulla il tutto;
• Versa la crema ottenuta in un pentolino e portala a bollore;
• Regola la densità a tuo piacimento, aggiungendo acqua o latte.

4. Vellutata di zucca

La zucca è uno degli ortaggi più amati dell’inverno e la vellutata di zucca è ottima per chi vuole perdere peso.

Gli ingredienti che servono per prepararla sono:

• 1 zucca di piccole dimensioni;
• 2 spicchi d’aglio;
• 1 tazza di brodo di verdure;
• 1 cucchiaio di formaggio bianco scremato;
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva;
• Sale e pepe a piacere.

Procedimento:

• In una casseruola con i bordi alti inserisci aglio tagliato a spicchi e olio;
• Togli la buccia alla zucca, dividila in due e privala dei semi centrali, infine tagliala a cubetti e versala nella casseruola, aggiungendo sale e pepe qb;
• Cuoci a fiamma moderata e controlla la cottura con l’aiuto di una forchetta;
• Versa il brodo e lascia cuocere a fiamma bassa per circa mezz’ora;
• Togli il tutto dal fuoco, aggiungi il formaggio e frulla fino a che non otterrai la vellutata.