Fatta senza latte, viene morbidissima e la puoi mangiare tutti i giorni a colazione

Riuscire a servire qualcosa di buono a colazione, a volte, sembra una vera impresa… ma io preparo questo dolce senza latte che si trasforma in una torta morbidissima, perfetta da mangiare anche tutti i giorni.

Da un po’ di tempo, infatti, ho preso l’abitudine di dedicare più attenzione alla cucina, soprattutto quando si tratta dei pasti più importanti come colazione e merenda. Spesso preparo un unico dolce che possa giostrarsi tra questi due momenti della giornata, così da avere sempre qualcosa di buono da gustare, magari arricchito con un po’ di crema spalmabile alle nocciole, al pistacchio, oppure semplicemente con un velo di marmellata.

Proprio per questo motivo oggi voglio parlarti di una torta semplicissima, che preparo spesso senza latte: è talmente facile che sono sicura avrai già tutti gli ingredienti necessari per realizzarla subito!

Torta senza latte e morbidissima: la ricetta

Ebbene sì, come ti dicevo poco fa, questa torta è diventata un vero asso nella manica. Facile da preparare, con pochi ingredienti, ma allo stesso tempo buonissima: puoi anche personalizzarla e renderla ancora più golosa aggiungendo le creme che preferisci. Si prepara in pochissimi minuti, ed è perfetta per tutta la famiglia.

Ecco gli ingredienti che ti serviranno:

• 350 g di farina,
• 3 uova,
• 280 g di zucchero,
• 200 ml di acqua,
• 80 ml di olio di semi,
• 1 bustina di lievito per dolci,
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.

Come preparare questa torta super deliziosa

1. La preparazione è davvero semplicissima. Inizia rompendo le uova in una ciotola capiente, poi lavorale con lo zucchero usando le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, che avrà raddoppiato il suo volume.
2. A questo punto, aggiungi l’acqua e l’olio, continuando a mescolare con cura. Unisci anche l’estratto di vaniglia, poi setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola, aiutandoti con un colino a maglie strette. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo, liscio e senza grumi. Se dovessero formarsi, potresti usare un frullatore a immersione per ottenere una consistenza perfetta.
3. Versa il composto in uno stampo a tua scelta: puoi usare quello da ciambella, da plumcake oppure una classica tortiera tonda da 22 cm di diametro. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.

Ed ecco fatto… la tua torta leggerissima, senza latte e super soffice, è pronta per essere gustata. Perfetta a colazione, ottima anche a merenda: insomma, una vera coccola quotidiana con pochissimi ingredienti!