Il caldo non mi abbatte, oggi faccio i miei buonissimi pomodori ripieni: con la gratinatura poi, diventano irresistibili

Con questo caldo ci vogliono i nostri gustosi pomodori ripieni! Per un tocco in più, provali con la gratinatura: sono uno spettacolo!

Quella dei pomodori ripieni è una ricetta sfiziosa e saporita, perfetta da preparare in estate quando si ha voglia di mangiare qualcosa di fresco e veloce. Si possono servire sia come antipasto, che come secondo, che come piatto unico. Saranno sempre strepitosi!

Se poi vuoi dare alla preparazione un tocco in più puoi anche gratinarli leggermente al forno con una manciata di pangrattato. Prima, però, di passare subito al passaggio finale, facciamo un passo indietro e partiamo dall’inizio. Per cominciare procurati tutti gli ingredienti necessari, dopodiché segui il procedimento alla lettera e gusta questa meraviglia insieme a tutta la famiglia!

La ricetta dell’estate: pomodori ripieni con la gratinatura, sono irresistibili!

Se vuoi portare in tavola un piatto perfetto da gustare in estate, i pomodori ripieni leggermente gratinati sono quello che fa per te. Se vuoi impiegare meno tempo nella preparazione e, soprattutto, vuoi evitare di accendere il forno per il caldo, puoi saltare il passaggio della gratinatura, ma con questo tocco darai certamente al piatto una marcia in più.

Ingredienti

• 4 pomodori grandi;
• 1 scatoletta di tonno;
• 2 cucchiai di maionese;
• 2 uova sode;
• 1 cucchiaio di capperi;
• 4 filetti di acciughe;
• sale q.b.;
• pepe nero q.b.;
• pangrattato q.b.

Preparazione

1. Per fare questa ricetta estiva strepitosa, comincia subito a lavare i pomodori. Dopodiché, asciugali e rimuovi la calotta superiore e i semi interni.
2. Cospargili con un pizzico di sale e poi capovolgili, in modo da farli sgocciolare ben bene.
3. Nel frattempo, prepara la farcitura versando in una scodella i capperi, il tonno, i filetti di acciuga tritati e le uova precedentemente fatte sode.
4. Mescola tutto con l’aiuto di una forchetta ed aggiungi la maionese, continuando a mischiare in modo tale da creare un composto liscio e cremoso.
5. Condisci con un pizzico di sale ed una grattata di pepe nero e poi prendi delle cucchiaiate di farcia e usale per riempire i tuoi pomodori.
6. Cospargi infine la superficie con una manciata di pangrattato e metti i pomodori nel forno, azionando il grill per un paio di minuti. Questo passaggio ti farà ottenere una deliziosa crosticina a cui nessuno saprà resistere!

Il consiglio extra: se hai un po’ di tempo a disposizione, puoi fare la maionese con le tue mani, frullando in un bicchiere dai bordi alti un uovo, 200 millilitri di olio di semi di girasole, un cucchiaio di succo di limone o di aceto ed un pizzico di sale. Continua così per un minuto ed il gioco è fatto!