Insalata di pollo gourmet 2.0, così la dieta non mi spaventa

Per un buon pranzo che non ti faccia pensare alla dieta, puoi puntare tutto su un’insalata di pollo “gourmet 2.0”. Non è affatto un caso: è davvero possibile realizzarla in una versione 2.0, deliziosa, che ti permetterà di rendere il pasto ancora più buono.

Sulla base di tale motivazione, infatti, devi imparare a scegliere con molta attenzione, nel dettaglio, quelli che saranno gli ingredienti adatti alla tua ricetta. Se mettiamo insieme la carne di pollo, la lattuga e qualche altro ingrediente, possiamo mantenerci nell’apporto calorico di un pranzo e aggiungere anche una chicca, così da rendere la dieta più facilmente sopportabile e non viverla come un incubo.

Nel momento in cui facciamo riferimento alle insalate di pollo, infatti, solitamente ciò che troviamo all’interno è una salsa di maionese oppure quella di yogurt. È vero che l’apporto calorico può essere maggiore, ma se sappiamo giocare bene sui punti esatti possiamo mantenere un buon equilibrio.

Insalata di pollo gourmet 2.0: la ricetta

Senza ombra di dubbio una delle cose più difficili da fare è trovare un equilibrio tra la dieta e i piaceri della tavola. Si è sempre convinti del fatto che, per poter dimagrire, bisogna mangiare poco, poco condito, magari cucinato a vapore ed evitare soprattutto pietanze “sfiziose” e tanto altro ancora, ignari del fatto che però ci sono varianti light che possono aiutarci considerevolmente. Un esempio pratico e lampante per capire quanto stiamo dicendo è rappresentato proprio da questa ricetta, per la quale ci serviranno i seguenti ingredienti:

• 400 g di petto di pollo, a fettine tagliate già a straccetti,
• insalata di lattuga verde (possiamo sbizzarrirci con la quantità),
• salsa yogurt oppure maionese già con il 60% in meno di grassi,
• sale,
• olio,
• pepe.

Come preparare la nostra insalata di pollo in poche mosse

Tenendo conto di quanto detto, dunque, la preparazione della nostra insalata di pollo passa da pochi step molto semplici. Il primo prevede la cottura degli straccetti di pollo: potete cuocerli a vapore per mantenere un apporto minore di calorie, oppure farli cuocere in padella con pochissimo olio. Io preferisco metterli in friggitrice ad aria con un filo d’olio e aromi, e farli cuocere così per 10 minuti a 200 gradi: possiamo intenderlo come un equo compromesso tra una cottura a vapore e una in padella, evitando un mix di calorie magari più esagerato.

Limitate considerevolmente il sale perché, comunque, le salse avranno in sé parecchio sapore. Quando il pollo sarà ben cotto, non dobbiamo fare altro che prenderlo, metterlo all’interno di una ciotola, attendere che si intiepidisca e aggiungere la salsa a piacimento, tra quella allo yogurt oppure la maionese con il 60% in meno di grassi. Lavoriamo il tutto, aggiungiamo le foglie di lattuga ben lavate e tagliate a tocchetti non troppo piccoli, aggiustiamo di sale e pepe e la nostra insalata di pollo è subito pronta per essere gustata.