Così preparo io gli involtini di pollo ripieni di prosciutto e formaggio: una bontà incredibile

Gli involtini di pollo fritti ripieni di prosciutto cotto e formaggio rappresentano una ottima soluzione per un secondo piatto o per una pietanza con la quale arricchire un aperitivo od un antipasto.

Involtini di pollo fritti ripieni di prosciutto cotto e formaggio, uno sfizio che è sempre bello concedersi. La pietanza in questione si presenta come croccante all’esterno e morbida all’interno, con una combinazione vincente tra la tenerezza della carne di pollo e di maiale e la panatura dorata esterna. In mezzo trova posto il formaggio filante, che è sempre un piacere gustare.

E puoi arricchire in maniera ulteriore i tuoi involtini di pollo fritti ripieni di prosciutto cotto e formaggio facendo ricorso a delle erbe aromatiche. Alla fine si tratta di una pietanza molto semplice da preparare. E gli involtini di pollo fritti ripieni di prosciutto cotto e formaggio non hanno neanche una precisa stagionalità. Andranno benissimo sia in estate che in inverno.

La ricetta degli involtini di pollo fritti ripieni di prosciutto cotto e formaggio

Tra gli ingredienti richiesti, oltre a del petto di pollo, a del prosciutto cotto ed a formaggi predisposti per fondere, ti serviranno anche delle uova, del pangrattato, della farina ed i soliti noti, sale e pepe. Assieme a qualche altro ingrediente tanto semplice quanto indispensabile.

Ingredienti (per 4 persone)

• 4 fettine di petto di pollo
• 4 fette di prosciutto cotto
• 4 fette di formaggio (tipo Emmental o Fontina)
• 2 uova
• 100 g di pangrattato
• 50 g di farina
• q.b. sale
• q.b. pepe
• q.b. olio di semi per friggere
• Facoltativo: prezzemolo tritato o paprika per insaporire

Procedura

1. Per preparare gli involtini di pollo fritti ripieni di prosciutto cotto e formaggio, prendi le fette di petto di pollo e stendile, battendole con un batticarne qualora dovessero essere troppo spesse.
2. Su ogni lato aggiusta di sale e pepe e riponi su ogni petto di pollo una fetta di prosciutto ed una di formaggio. Quindi arrotola e chiudi, avvolgendo per bene il ripieno.
3. Usa degli stuzzicadenti per bloccare gli involtini e per evitare che, nel corso della cottura, possano aprirsi.
4. Sbatti le uova con un po’ di sale in un piatto fondo, poi in due piatti diverse disponi rispettivamente la farina ed il pangrattato e passa ogni involtino prima in uno o poi nell’altro, esercitando una leggera pressione per ottimizzare la procedura.
5. E quindi scalda dell’olio di semi in una padella antiaderente, mettendo dentro gli involtini dopo 3′ circa e girandoli su ogni lato ogni 2′. Per un totale di circa 7-8′ di frittura.
6. Falli scolare su della carta assorbente facendo scolare l’olio in eccesso e servi pure i tuoi involtini di pollo fritti ripieni di prosciutto cotto e formaggio.

Trucchi e consigli: l’accompagnamento ideale per questo manicaretto è costituito da insalata fresca, patate oppure da una salsa a piacere.