Li inforno con un po’ di mozzarella sopra ed ecco il capolavoro: gratinati e filanti, li finiamo direttamente dalla teglia

Li infilo nel forno con la mozzarella e li faccio gratinati e filanti come non mai: l’idea perfetta per un contorno irresistibile.

Se stai cercando un’idea sfiziosa e al tempo stesso semplice per portare in tavola un contorno gustoso diverso dal solito sei capitato nel posto giusto. Tra poco, infatti, ti svelerò una ricetta da urlo, capace di conquistare grandi e piccini. Tutto quello che devi fare è infilare questo ingrediente nel forno con un po’ di mozzarella e poco altro e il risultato finale sarà un piatto super filante e croccantino.

Una volta sfornato, non farai in tempo a portarlo in tavola che i tuoi famigliari se lo finiranno direttamente dalla teglia. Provare per credere! Vedrai, con questa ricetta vai sul sicuro e non ti sbatti a cucinare.

Asparagi gratinati e filanti: con un po’ di mozzarella sopra prepari una ricetta che te la sogni

Gli asparagi gratinati al forno con la mozzarella sono una vera esplosione di sapore in bocca. Quando li avrai assaggiati, non vorrai più mangiarli diversamente. Altro che con le solite uova, questa ricetta spacca ed è semplicissima da fare. Prova anche gli asparagi con il pecorino.

Ingredienti per 2 persone

• 500 grammi di asparagi;
• 30 grammi di parmigiano grattugiato;
• 5 fette di mozzarella;
• olio extravergine d’oliva q.b.;
• sale q.b.;
• pepe q.b.

Preparazione

1. Per fare questi gustosissimi asparagi gratinati al forno con la mozzarella, comincia a sciacquarli sotto l’acqua corrente e a pelare i gambi.
2. Dopodiché, sbollentali in una pentola d’acqua salata per 5 minuti e poi scolali e passali subito sotto l’acqua fredda per bloccare la cottura e mantenere il colore verde acceso.
3. A questo punto, ungi una pirofila grande circa 20×15 centimetri e sistemaci dentro gli asparagi, uno accanto all’altro.
4. Coprili con la mozzarella a fette e con una spolverata di parmigiano grattugiato ed inforna nella parte centrale del forno per 15-20 minuti.
5. Quando il formaggio si sarà sciolto, accendi il grill per altri 5 minuti, facendo attenzione a non bruciare gli asparagi, e infine porta in tavola.

Il consiglio extra: se non vuoi accendere il forno, puoi fare la stessa ricetta con la friggitrice ad aria, impostando una temperatura di 180 gradi per 8-10 minuti e poi di 200 gradi per altri 2. Per evitare un effetto acquoso, ti consiglio di usare la mozzarella per la pizza. In alternativa, andranno bene anche la scamorza, la provola o un altro formaggio a pasta filata. Per dare maggiore croccantezza, puoi anche aggiungere una spolverata di pangrattato in superficie prima di cuocere.