Mi rubano 5 minuti e fanno impazzire mio marito: queste palline sfiziosissime si preparano con soli 2 ingredienti

Quando ho poco tempo ma voglio comunque portare a tavola qualcosa di sfizioso quelle palline sono il mio asso nella manica: 5 minuti e 2 ingredienti, fanno impazzire mio marito.

Non sempre si ha la voglia o il tempo di stare ore ai fornelli, per quanto il desiderio di gustare qualcosa di buono, invece, non manchi mai. Ecco perché, talvolta, ci vuole un po’ di furbizia anche in cucina che si traduce nella scelta di ricette semplici e veloci, ma comunque saporite. Quando ho il frigo vuoto e i minuti contanti queste palline mi salvano sempre: le preparo con 2 ingredienti e tanto condimento e fanno sempre impazzire mio marito.

Per cena, come contorno o antipasto, non ho mai dubbi: sono versatili, semplici da realizzare e si sposano alla perfezione con qualsiasi altra pietanza, oltre che con salse e creme di ogni genere. Ecco, allora, come prepararle in pochi minuti.

Palline fritte sfiziosissime: 2 ingredienti, condimento e il gioco è fatto

Se è vero che mio marito ne va matto, c’è da dire che anche i miei bimbi non scherzano: fanno sempre a gara per accaparrarsi l’ultima. E, cosa che non guasta, il costo dell’intera ricetta è di pochi euro, il che la rende perfetta quando devo fare un po’ di economia ma, comunque, voglio accontentare tutti con qualcosa di buono. Ecco, allora, come procedere.

Ingredienti

• 300 grammi di ricotta;
• 2 uova;
• Pangrattato quanto basta;
• Sale, pepe e spezie a piacere;
• Olio per friggere.

Preparazione

1. La prima cosa da fare è assicurarsi che la ricotta sia ben “asciutta”. Meglio premunirsi, dunque, di lasciarla a sgocciolare prima di mettersi all’opera;
2. Andiamo dunque a tagliarla a pezzetti, avendo cura che non siano troppo piccoli o troppo grandi: le dimensioni di una noce andranno benissimo;
3. In una ciotola rompiamo le uova e sbattiamo per bene, aggiungendo un pizzico di sale;
4. Mettiamo a scaldare l’olio per friggere in una padella antiaderente;
5. Quando l’olio sarà alla giusta temperatura andiamo a immergere le nostre palline prima nell’uovo e poi nel pangrattato, che avremo aromatizzato a piacere, rotolando per panarle al meglio. Io ripeto il procedimento due volte, per avere una crosticina bella croccante;
6. Immergiamo le palline nell’olio e lasciamo dorare: impiegheranno pochissimo. Ricordiamo di rigirarle così da ottenere una cottura omogenea;
7. Sgoccioliamo su della carta assorbente e dritti a tavola.

Perfette da gustare da sole o da accompagnare a salse e creme di ogni tipo, come ketchup, maionese e simili.