Il mocaccino più cremoso che abbia mai fatto, è più buono di quello della caffetteria

Mocaccino con panna montata e cioccolata, la merenda che ci vuole per fare un break durante la giornata. Lo prepari subito e spendi molto poco per comprare gli ingredienti necessari per realizzarlo.

Mocaccino con panna montata e cioccolata, in pochissimo tempo ce lo avrai accanto, da gustare mentre sei al computer oppure sul divano durante una bella sessione con un film od una serie tv. E se ci sono dei bambini in casa, il mocaccino con panna montata e cioccolata rappresenta la perfezione, la merenda che chiunque vorrebbe avere, piccoli ed anche grandi.

Con il mocaccino con panna montata e cioccolata farai jackpot: ogni pomeriggio diventerà più bello, specialmente se a questa delizia dolce e cremosa accompagnerai qualche biscotto farcito o dei wafer. Davvero è la perfezione assoluta. E sai perché questa bontà piacerà tanto, a te ed agli altri? Perché c’è un contrasto ideale tra il caffè ed il cioccolato, con poi la panna montata ad avvolgere tutto quanto.

La ricetta del mocaccino con panna montata e cioccolata

Una roba del genere puoi trovarla solamente al bar od in caffetteria, ma vuoi mettere con una preparazione fatta in casa? Le ricette caserecce e genuine sono sempre le migliori. Ti ci vorranno appena del latte, del cacao amaro, un po’ di zucchero, cioccolato fondente, del caffè e poi quel poco per la panna fresca da montare.

Ingredienti (per un mocaccino generoso)

per la base al cioccolato

• 80 ml di latte
• 2 cucchiaini di cacao amaro
• 1 cucchiaino di zucchero (o più a piacere)
• 20 g di cioccolato fondente tritato (facoltativo per una crema più intensa)

per il caffè

• 1 caffè espresso ristretto o normale (circa 25–30 ml)

per la panna

• 80 ml di panna fresca da montare
• 1 cucchiaino di zucchero a velo (facoltativo)
• semi di vaniglia o qualche goccia di estratto (facoltativo)

per decorare

• cioccolato fondente grattugiato o in scaglie
• cacao in polvere
• topping al cioccolato (facoltativo)

Procedura

1. Per preparare il mocaccino con panna montata e cioccolata inizia approntando la base al cioccolato, scaldando il latte all’interno di un pentolino a fiamma bassa, senza farlo bollire però.
2. Intanto mescola il cacao amaro in una ciotola assieme allo zucchero, senza far formare grumi, e bagna con due cucchiai di latte caldo per ricavare una crema liscia.
3. Metti quindi tutta la crema nel resto del latte caldo nel pentolino, mescolando senza mai fermarti, ed aggiungi pure il cioccolato fondente tritato da fare sciogliere. Fai scaldare per 2 minuti per un risultato liscio e caldo da spostare in un bicchiere di vetro.
4. Ora prepara il caffè espresso ristretto o normale, come lo preferisci, e versalo sul cioccolato con lentezza per un bell’effetto stratificato.
5. Metti la panna fredda in una ciotola e mescola con zucchero a velo e vaniglia usando le fruste elettriche e cerca di non farla addensare se non un minimo.
6. Ricopri tutto nel bicchiere proprio con la panna, decora con delle scaglie di cioccolato e servi pure.

Trucchi e consigli: tutto quanto verrà ancora meglio con una copertura fatta con topping al cioccolato o con una bella passata di cacao.