Per cena faccio la millefoglie di patate: mi basta mezz’ora ma sembra uscita da una cucina stellata

Alcune volte mi piace portare a tavola piatti d’effetto che, in realtà, sono semplicissimi: la millefoglie di patate non delude mai, si prepara in mezz’ora ma sembra opera di una cucina stellata.

Scegliere cosa cucinare per cena è sempre una scocciatura: poco tempo, gusti diversi, tempi di preparazione di cui tener conto e così via. Ecco che, spesso, per evitare problemi, ci affidiamo sempre alle stesse ricette finendo per rendere le serate a tavola una vera noia. Con la millefoglie di patate non ho questo problema: pronta in mezz’ora e sembra uscita da una cucina stellata.

L’errore che molti facciamo è pensare che realizzare alcune ricette sia faticoso, costoso o che richieda grande abilità ai fornelli. Questo a causa di come si presentano: sembrano piatti degni di uno chef e non ci sentiamo all’altezza. E se vi dicessimo che potete portare a tavola un vero capolavoro che è, però, di una semplicità unica?

La ricetta della millefoglie di patate: casa tua sembrerà un ristorante stellato

C’è un altro vantaggio che riguarda questa ricetta e che la rende così amata: conta pochi ingredienti, tanto da poterli contare sulle dita di una mano. Ciò significa che si tratta di un piatto anche economico, perfetto per fare il pieno di nutrimento e gusto senza svuotare il portafoglio. Non resta che scoprire come realizzarla.

Ingredienti per 4 persone

• 4 o 5 patate grandi;
• 240 grammi di formaggio dolce;
• 150 grammi di prosciutto cotto;
• Olio, sale e pepe quanto basta;
• Spezie o erbe aromatiche a nostro gusto.

Preparazione

1. Iniziamo dal lavare le patate, sbucciamole e tagliamole a fettine di medio spessore seguendo la lunghezza;
2. Prepariamo quindi una pirofila da forno e foderiamola, quindi andiamo a disporre le fettine di patate sul fondo e inumidiamole con un filo d’olio, un pizzico di sale e con le erbe o le spezie che preferiamo;
3. Mettiamo in forno a 180 gradi e lasciamo cuocere circa un quarto d’ora, fino a quando le patate non saranno dorate;
4. Riprendiamo la teglia e dividiamo le fettine di patate a tre a tre, scegliendole in base alla grandezza;
5. Posizioniamo sulla teglia una fettina di patata, ricopriamo con un po’ di prosciutto, una fettina sottile di formaggio dolce e poi con un’altra fettina di patata. Ripetiamo il giro: di nuovo prosciutto, di nuovo formaggio e per ultima una fetta di patata (dovremo ottenere 3 strati di patate e due di ripieno);
6. Facciamo lo stesso procedimento con le altre fettine, col prosciutto e il formaggio rimasti fino a terminare gli ingredienti;
7. Inforniamo di nuovo il tutto e lasciamo cuocere a 180 gradi per altri quattro o cinque minuti, fino a quando il formaggio non inizierà a filare.