Piadina Pollo e Avocado, la cena per 4 in 15 minuti che batte il take-away

La Piadina Pollo e Avocado è superlativa, super deliziosa e dagli abbinamenti originali che non hai mai assaggiato prima. È giunto il momento di provarla.

Piadina Pollo e Avocado, quando ti va di variare rispetto a ciò che mangi di solito quando è sera, ed anche per preparare un aperitivo od un antipasto diverso, prendila in considerazione. Già solo a vederla, la Piadina Pollo e Avocado risulta essere così invitante che non le si può resistere.

Immagina di addentarla mentre guardi un bel film o la tua serie tv preferita del momento quando sei seduto sul divano a casa. È eccezionale. La Piadina Pollo e Avocado è anche molto semplice da preparare. E richiede pochi ingredienti. Senza nessuna difficoltà riuscirai a condurre in porto questa semplicissima ricetta.

La ricetta della Piadina Pollo e Avocado

Come base puoi usare delle piadine già pronte, da farcire con petto di pollo da tagliare a fette spesse. E con della mozzarella (che sia bene asciutta) e degli avocado. Completi i tutto con maionese, sale, pepe, olio extravergine d’oliva e, se ti va, con del tabasco.

ingredienti (dose per 4 persone)

• 4 piadine formato XL
• 700 g di petto di pollo intero o a fette spesse
• 2 panetti di mozzarella asciutta per pizza
• 2 avocado maturi
• 1 limone
• maionese q.b.
• tabasco q.b. (opzionale)
• sale q.b.
• pepe q.b.
• olio extravergine d’oliva q.b.

Procedimento

1. Per preparare la tua Piadina Pollo e Avocado, scalda bene una griglia o una piastra, spennella il pollo con un filo d’olio extravergine d’oliva e cuocilo intero. Quando è ben dorato fuori e cotto dentro, poggialo su un tagliere, aspetta un minuto e poi taglialo a listarelle. Salalo solo ora.
2. Apri gli avocado, togli il nocciolo e scava la polpa in una ciotola. Schiacciala con la forchetta insieme al succo di limone e un pizzico di sale. Deve diventare una crema grezza, non un omogeneizzato.
3. Invece di farla a fette, grattugia la mozzarella con i fori larghi della grattugia. Si scioglie in un attimo e si distribuisce ovunque senza creare “blocchi” gommosi.
4. Ora scalda una la padella grande. Metti dentro la piadina e lasciala scaldare mezzo minuto per lato così diventa elastica e non si spacca quando la pieghi.
5. Spalma un cucchiaio di crema di avocado su metà piadina, metti sopra il pollo caldo e copri con una manciata generosa di mozzarella grattugiata. Quindi Chiudila a mezzaluna e schiaccia con la spatola.
6. Fai cuocere la Piadina Pollo e Avocado in padella ancora un minuto per lato, finché la mozzarella non inizia a colare fuori dai bordi, quindi gustala pure ben calda.

Trucchi e consigli: se vedi che la piadina è già troppo scura ma il formaggio è ancora sodo, metti un coperchio sopra la padella per 30 secondi ed il vapore ti aiuterà a migliorare le cose.