Questa torta solo albumi è leggera come un velo, ma alta e soffice: la mangio a dieta e ci metto anche il cioccolato

La torta solo albumi e cioccolato è leggerissima, io la mangio senza sensi di colpa perfino a dieta: assolutamente da provare!

Vuoi preparare una torta super leggera, perfetta da gustare anche a dieta senza troppi sensi di colpa? Allora la torta solo albumi è quello che fa per te. Io ci aggiungo pure il cioccolato, andrà benissimo quello avanzato dalle uova di Pasqua, e me la spazzolo senza pentimenti.

Sì perché è davvero leggera come un velo! Piace anche ai bambini, così con una sola ricetta faccio felice tutta la famiglia e nessuno ha da lamentarsi.

Ancora non riesci a crederci che si tratta di una ricetta ‘light’? Allora falla con le tue mani e provala tu stesso!

Torta solo albumi con il cioccolato: ricetta leggera da gustare anche a dieta

Se anche tu dopo le feste ti sei messo a dieta, ma non riesci proprio a rinunciare ad un dolcetto di tanto in tanto, devi provare questa torta solo albumi con le gocce di cioccolato. In alternativa, puoi metterci dentro le uova di Pasqua avanzate spezzettate e il risultato è lo stesso. Prova anche questa torta al cioccolato zero sprechi.

Ingredienti per 8 persone

• 200 grammi di farina;
• 200 grammi di albumi;
• 180 grammi di zucchero;
• 150 grammi di gocce di cioccolato o uovo di Pasqua avanzato;
• 120 grammi di olio di semi;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• zucchero a velo q.b.

Preparazione

1. Per fare una torta leggerissima con le gocce di cioccolato ti serviranno solo gli albumi delle uova. Comincia a montare gli albumi con le fruste elettriche, girando sempre dallo stesso lato, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
2. Dopodiché, in un’altra scodella, versa la farina, il lievito, l’olio di semi, lo zucchero e le gocce di cioccolato.
3. Mescola il tutto in modo da ricavare un composto omogeneo e abbastanza sodo.
4. A questo punto, incorpora gli albumi montati un po’ alla volta e procedi così fino a quando i due composti non si saranno fusi alla perfezione.
5. Travasa, quindi, l’impasto in una tortiera precedentemente oliata o coperta con della carta da forno e livella la superficie.
6. Infine, inforna in forno preriscaldato a 170 gradi per 35 minuti e, trascorso il tempo necessario, verifica la cottura con uno stuzzicadenti.
7. Se è cotta, sforna la tua torta solo albumi, lasciala raffreddare del tutto e poi cospargila con una manciata di zucchero a velo.

Il consiglio extra: se dovesse avanzare, puoi conservare la torta solo albumi coperta da una campana di vetro per un paio di giorni. Rimarrà sempre morbidissima.