Questi deliziosi panzerotti li faccio sempre con la ricotta e mi lecco i baffi: che bontà infinita

Hai mai provato a fare i panzerotti a casa? La ricetta è facilissima e con la ricotta sono davvero una bontà: ecco tutti gli ingredienti.

I panzerotti sono una pietanza facile e sfiziosa da preparare a casa. Con l’utilizzo del lievito istantaneo li farai in pochi minuti e saranno delle chicche in grado di stupirti, tanto da non riuscire a fermarti a mangiarne. Una vera bontà dal gusto delicato che accompagna un aperitivo o un antipasto con amici e parenti. La cottura in forno permette di non starci troppo dietro.

Farli è davvero semplicissimo e non ti resta che andare a comprare tutti gli ingredienti necessari per poter realizzare questa ricetta subito. Qui di seguito andiamo a vedere la lista degli ingredienti che serviranno e la preparazione passo passo per non sbagliare in nulla. Trovi tutto nel prossimo paragrafo.

La ricetta dei panzerotti alla ricotta: sono buonissimi e così non li hai mai mangiati

Come abbiamo appena detto, andiamo ora a realizzare i panzerotti alla ricotta. La ricetta è economica, con soli 5 minuti di preparazione a cui dovrai poi aggiungere solo i tempi di cottura. Iniziamo!

Ingredienti

• 500 gr di Farina 00
• 75 gr di latte
• 15 gr di olio extravergine d’oliva
• 1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate
• 10 gr di sale
• 250 gr di ricotta
• 150 gr di salame
• 100 gr di scamorza

Preparazione

1. In una ciotola mettere la farina con la ricotta (se fresca va lasciata scolare per un paio d’ore poiché dovrà essere ben asciutta).
2. Aggiungere subito il latte a temperatura ambiente (se preferisci si può sostituire con l’acqua).
3. Continua aggiungendo olio extravergine d’oliva e lievito istantaneo.
4. Ora puoi iniziare ad impastare fino a quanto ottieni un composto liscio ed omogeneo.
5. Aggiungi, infine, il sale e continua ad impastare.
6. Forma un panetto su un piano infarinato e stacca 12 pezzettini dall’impasto.
7. Poi forma delle palline e appiattiscile.
8. Farcisci ogni disco con salame e scamorza precedentemente tagliati a dadini.
9. Chiudi a mezzaluna e sigilla bene i bordi (se lo possiedi puoi utilizzare l’attrezzo per fare i panzerotti).
10. Cottura in forno preriscaldato per 20-25 minuti a 180°C oppure in pentola con olio di semi.

Ed ecco che i panzerotti alla ricotta sono pronti per essere mangiati. Potete conservarli crudi alcuni giorni in frigo oppure si possono congelare. Se li avete già cotti conservateli sempre in frigo per massimo 2 giorni. La ricetta è di giallozafferano.it