Salsiccia e patate che abbinamento perfetto, quando le faccio alla siciliana anche i miei vicini me le chiedono

Realizzazione

1. Come prima cosa prendiamo le patate che laveremo e sbucceremo. Facciamole poi in pezzettini medi e mettiamoli in una pentola con l’acqua ed il sale. Dovranno bollire per circa 10 minuti.
2. Una volta trascorso questo tempo scoliamole ed attendiamo che diventano tiepide.
3. Adesso mettiamo le patate dentro ad un contenitore ed uniamo i pomodorini che avremmo lavato e tagliato a pezzettini.
4. Aggiungiamo il sale, l’olio, l’origano, il timo ed amalgamiamo bene.
5. Prendiamo la nostra teglia per il forno e mettiamo un filo di olio, inseriamo poi le patate ed i pomodorini.
6. Adagiamo sopra la nostra salsiccia e possiamo, volendo, aggiungere anche delle cipolle piccoline e piatte o tagliate e pezzettini.
7. Dovremmo infornare a 200 gradi per circa 20 minuti. E; importantissimo che siano ricoperti con carta stagnola.
8. Trascorso questo tempo sfumiamo con il vino e lasciamo cuocere per altri 15 minuti.
9. Le nostre patate dovranno colorarsi ed assumere una colorazione dorata.

Come hai visto sono facili e buonissime da essere mangiate. Per quanto riguarda la salsiccia, ovviamente, prendiamo quella che preferiamo! E per le patate utilizziamo quelle a pasta gialla e rossa. Se dovessero avanzare le possiamo conservare per due giorni in frigorifero ben coperte.