Se anche tu fai così quando scongeli questo alimento, stai mettendo a rischio la tua salute: attenzione

Uno dei cibi più buoni e preziosi sotto il profilo nutritivo, ma anche più difficili da trattare, a cominciare dallo scongelamento. 

Ci sono alimenti preziosi per la loro bontà e per i loro benefici per la salute, ma scongelarli correttamente è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare e il mantenimento delle sue qualità organolettiche. In questo articolo, esploreremo i migliori metodi per scongelare questo alimento in modo sicuro ed efficace, secondo i consigli degli esperti.

Scongelarlo correttamente è cruciale per prevenire il rischio di contaminazione batterica e mantenere intatta la freschezza e la consistenza del prodotto. Bisogna dunque seguire le giuste procedure aiuta a preservare il suo sapore e le sue proprietà nutritive.

Come scongelare correttamente questo alimento

Avrete capito, forse, che stiamo parlando del pesce. Uno degli alimenti più preziosi sotto il profilo nutritivo, ma anche più difficili da trattare. A cominciare dal modo in cui lo si scongela. Scongelarlo in frigo è un metodo sicuro e raccomandato dagli esperti. Basta mettere il pesce confezionato in un piatto o in un contenitore e lasciarlo decongelare lentamente nel vano frigorifero. È importante tenerlo in una zona isolata per evitare eventuali perdite di liquidi o contaminazioni crociate con altri alimenti.

Se si ha bisogno di scongelare il pesce più rapidamente, è possibile farlo sotto acqua fredda corrente. In questo caso, sarebbe opportuno riporlo, ancora confezionato, in un sacchetto di plastica sigillato e immergerlo in una ciotola o un lavandino pieno d’acqua fredda corrente. Bisogna assicurarsi, ovviamente, che l’acqua sia fredda e non calda, poiché il calore potrebbe iniziare a cuocere il pesce. Il microonde è da utilizzare solo in caso di estrema urgenza e con molta attenzione. Si raccomanda di scongelare il pesce a basse potenze e controllare frequentemente lo stato di scongelamento per evitare di cuocere accidentalmente il pesce.

Ci sono, invece, dei comportamenti da evitare a tutti i costi. Evitare di scongelare il pesce a temperatura ambiente, poiché questo favorisce la proliferazione batterica. Questo alimento, come accennavamo prima, va portato gradualmente alla temperatura ambiente. Evitare l’uso di acqua calda per scongelare il pesce, in quanto può compromettere la sua qualità e sicurezza alimentare. E non ripetere assolutamente l’operazione di scongelamento più volte. Una volta portato a temperatura ambiente, bisogna consumarlo entro due giorni per garantire la freschezza e la sicurezza alimentare.

Scegliere il metodo di scongelamento corretto dipende dalla rapidità desiderata e dalla praticità, ma è fondamentale seguire le precauzioni per evitare rischi per la salute.