Se ti scocci di stare ai fornelli, questa ricetta napoletana é la tua soluzione: il gattò come lo faceva mia nonna

Vuoi mangiare qualcosa di speciale che ti ricordi l’infanzia? Ecco il piatto giusto che devi fare. Andiamo a scoprire tutti i passaggi.

Capita spesso che arriviamo a casa tardissimo e vogliamo solamente riposarci. Noi oggi ti vogliamo far ricordare una ricetta perfetta che non ti fa passare tempo ai fornelli. In pochissimo la tua cena sarà pronta e davvero gustosa. La nostra versione di gattò ti farà impazzire. Quindi scopriamo che cosa ci occorre.

Siamo certi che, se dovesse avanzare, è perfetta anche da portare al lavoro. Quindi andiamo a vedere insieme tutti gli ingredienti ed i passaggi da seguire. Prendi nota! In caso qualche ingrediente non è in frigorifero puoi sostituirlo tranquillamente. Ricordalo sempre.

Una ricetta buona, veloce e facile da fare che ti risolve la cena

Questa ricetta è veramente un super classico della cucina napoletana. Un piatto che mette insieme delle bontà indescrivibili, parliamo delle patate, della mortadella e non solamente. Un mix che è nato grazie all’incontro della corte borbonica nel Regno delle Due Sicilie. Un piatto che per tutti noi è casa e famiglia.

Impossibile dire che da bambini non lo avete mai mangiato. Perfetto se ami le patate ma non solo, portando a tavola lui non dovrai servire nulla di diverso. Andiamo a vedere che cosa ci occorre.

Ingredienti

• 1 kg di patate
• 120 gr prosciutto cotto
• 3 uova
• latte
• 250 gr mozzarella
• parmigiano reggiano
• pangrattato
• prezzemolo
• burro
• sale
• pepe

Realizzazione

1. Come prima cosa iniziamo pulendo le patate prima sotto l’acqua corrente e poi sbucciamole.
2. Mettiamo su una pentola con l’acqua e versiamo dentro le patate quando bolle. Da questo momento in poi lasciamo andare per 30/40 mi minuti. Dovranno essere cotte.
3. Lasciamole intiepidire e con uno schiacciapatate creiamo una sorta di impasto.
4. Prendiamo la mozzarella e tagliamola a cubettini.
5. Stessa cosa per la mortadella ed il prezzemolo, che in precedenza avremmo anche lavato.
6. Uniamo il parmigiano alle patate, la mortadella, il latte, le uova.
7. Controlliamo di sale e pepe ed amalgamiamo con cura. Deve essere tutto ben unito.
8. .Imburriamo la nostra teglia e mettiamo una spolverizzata di pangrattato.
9. Versiamo il composto e livelliamo.
10. Mettiamo dei fiocchetti di burro ed una buona dose di parmigiano.
11. Inforniamo quando è bello caldo a 200 gradi per circa 40 minuti.
12. Solamente negli ultimi 5 mettiamo il grill.

Prima di servirlo lasciamolo riposare 10 minuti. Qualche consiglio in più. Se vogliamo renderlo più gustoso mettiamo un mix di salumi, o aggiungiamo la scamorza, anche affumicata. Vogliamo qualcosa di vegetariano? Mettiamo funghi freschi, saltati in padella, e aglio. Se dovesse avanzare si conserva perfettamente per un paio di giorni nel frigorifero.

Volendo possiamo anche congelarlo una volta cotto e poi riscaldarlo quando vogliamo a 180 gradi per 15 minuti. Come vedi è davvero versatile e buonissimo da fare!